立夏将至，有条件“多吃2瓜，常食3肉”，顺应时令，家人早受益

导读：

    古人对自然的运行规律，颇有心得。而且还建立了一套完整的体系，他们把时令和五行、五色还有方位进行一一对应，二十四节气就是其比较重要的一个成果。立夏，二十四节气之一，对应的方位为南，五行属火，颜色为红，代表是夏季，所以很多的风俗习惯，都是参照这个而来的，即使是饮食，也和这密不可分。

    立夏将至，有条件“多吃2瓜，常食3肉”，顺应时令，家人早受益。为什么要吃2瓜呢？按照传统的相克理论，夏季属火，此时应该多吃水分高的食物，而纵观我们所吃的食材，瓜类就是非常不错的选择，在加上此时气温开始上升，极易烦躁不安，心火过旺，吃瓜也可能起到降心红的作用。

吃肉则是因为夏天会有一个明显的特征，人容易消瘦，此时就需要及时补充营养，以缓解疲劳，所以理应吃一些含蛋白质高的食物，肉中的蛋白质相对来讲就比较高。

多吃2瓜，常食3肉，接下来我们看看具体指什么？

多吃2瓜：黄瓜、丝瓜

黄瓜，现在已经迎来了大量上市的时候，而且这个时候的黄瓜非常的实惠，它是一种含水量特别高的食材，制作起来也比较的简单，常见的菜肴有黄瓜炒鸡蛋、拍黄瓜等等，味道都相当的不错，吃着也比较的降暑热。

拍黄瓜做法也简单，黄瓜洗净，拍碎，放入酱油、醋、盐、鸡粉，喜欢吃辣的来点小米辣，直接做好就可以出锅了。

丝瓜，夏季的时令食材，天气炎热以后，人的食欲可能会受到影响，而且也容易上火，那么此时就可以多吃一点丝瓜，它能够以帮助身体清热以及消暑，再加上它含有大量的维生素C，和水分，还能起到利尿的作用。

丝瓜的话我喜欢直接清炒，切成条状或者是滚刀状，焯水以后，捞出，锅中放入植物油和蒜末，爆香倒入丝瓜，放入盐调味即可。

常食3肉：鱼肉、螺肉、鸡肉

鱼肉，蛋白质含量特别的高，而且它含有人体必需的20多种氨基酸，最为关键的是它可以起到健脑益智的作用，尤其是对于老人而言，视力可能会出现衰退，多吃一些鱼肉，还能起到增强视力的作用。

海螺，这个食材很少人提及，但它却是高钙高蛋白的典型食材，还有着“盘中明珠”的美誉。夏季也是吃海螺的好时候，这个时候的海螺肉质劲道Q弹，对于想要滋补的人来讲，海螺也是不可多得的就好食材，我们直接买点蒸熟即可，备上一点蘸料，吃着也过瘾。

鸡肉，立夏以后，人很容易疲劳，不管是老人还是年轻人，这个时候都需要及时的补充，那么鸡肉就是非常不错的食材了，它可以增强人体的免疫力，同时提供大量的营养元素，关键是也容易消化吸收，当身体虚弱，浑身没劲的时候，可以吃点鸡肉来补充体力。

立夏节气，建议中老年人：常吃“3荤2素”，补充营养入夏更舒坦。这个3荤，就是鱼肉、海螺肉以及鸡肉，2素，就是炒丝瓜，还有拍黄瓜，这都是非常不错的应季菜。

    本文转载自“小谈食刻”，首发于百家号：“小谈食刻”。