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自古行军打仗，衣食住行、吃喝拉撒看似细小，实际却全是兵家大事。 而中国人的肠胃习惯，离不开热食，所以不能经常嚼干粮吃冷餐。由此，中国古代军队哪怕在战争期问，只要不是正在交战中，条件允许，到了饭点后，都会埋锅做饭。 因为热饭热食，就是战斗力！  古代兵法著作多如牛毛，铺天盖地。 然而军队什么时候吃饭，一日吃几顿等等诸事，在戚继光之前没有一部兵书会讲这些细节之事。 所以宋代之后，有许多号称熟读兵法却毫无实践的纯文人、等到真让他掌兵之后，却要练不好兵、也打不赢仗。 这是为何？ 是因为兵法中没有具体军队日常训练管理细节，书上没学过，事到临头自然两眼一抹黑，这就叫：“秀才造反、十年难成。” 戚继光《练兵实纪》记录的明朝军队日常与作战行军野营时的吃饭时间。一：明朝炊事兵。 12人小队是戚继光编练的明军中最小的编制单位。 与现代军队以连为单位设炊事班统一聚餐不同，古代军队是以小队为单位吃饭的。 每一支12人小队，设队长一名，火兵(炊事员）一名，战兵十名。 如下：明军步兵小队图。挑着担的就是负责做饭的火兵。而火兵的标准装备是铁尖扁担一根，铜锅一口，椰瓢一个。  二： 没有战争的时候，明朝军队的军营一日生活制度。 ·见《实纪》卷之二，第二十条“戒居常” 五更一过，军营中就会吹号，士兵起床，第一件事首先就是梳洗。 个人梳洗完毕，火兵埋锅做饭。 其余士兵以同一帐住宿为单位，围坐一圈，由一军中识字宣读当日将主所发号令，务必讲明、听清。 然后，就是吃早饭。 一日之计在于晨，第一顿饭，肯定是要吃饱的。 早饭后，按当日号令，各队或值守当差，或负责放马、打草及营中诸杂事，或奉令出营采买日常物资给养等等。 中午再次埋锅做饭，再吃一顿午饭。 营中杂事上午全部完成，午饭后，士卒除值守队伍外，其余全体帐中休假。或坐或卧皆可，要求是：必须安静。 太阳偏西时，士卒出帐，在营地内各自操练武艺，骑兵练习弓马、以及快速披甲等；步兵练习鸟铳装填瞒准、弓刀枪棒等。到黄昏时，停止操练，兵器擦拭收好。  每隔五日，保养打磨兵刃器械一次，百队总逐队检查。
入晚前，骑兵安排好半夜轮流喂马事项。 入晚后，全体睡觉。静卧床上，不准吟唱小曲，也不准交谈淫邪事、或勾起思乡愁绪，动摇军心，这是要吃军法的！ 战时行军野营，为了保证战斗力，军队是一日三餐的。古代军队离开驻地向行军时，如果在境内安全区域，那么还可以进入沿途城镇宿营，当临近战区，随时会有敌情时，那就进入了野营状态。 (1）早饭。 早饭时间是与平时相同，五更起，梳洗、埋锅造饭，听讲当日命令，吃饭。
饭后整装出发，继续行军，毎一时辰、即二小时行军十里，停下休整一次。 走出二十里，已经二个时辰之后， (2）中午饭。 行军二个时辰，二十里后再次休息，并埋锅做饭。 饭后继续行军。 (3)晚饭。 午炊后，仍然每十里一休整，二十里后，一天走完四十里，就要准备结寨扎营了。 扎营时，同时进行汲水、放马、樵采、 诸事已毕，则闭营门，埋锅做饭等等。 古代军队士兵同样备有规定干粮，可供关键数日之食。如果连日交战，无法埋锅做饭，那就只有吃干粮了。  【图来自网络】 |
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