【原】天水之游（19）：水果之乡

天水是个水果之乡，尤其是近年来天水大樱桃后来居上，跟天水花牛苹果和秦安桃子齐名了。

秦安有悠久的种桃历史，出产的齐桃早已有名。桃子很大，有的一只桃就有半斤多，而皮薄，不易保存。不像黄桃可以做罐头，可以远途运送和比较长时间地保存。现代物流快递迅速，秦安桃子也可以远距离快递了。

秦安的桃肉厚，水大，甘甜如蜜。吃了成熟的桃子，汁水会把人的手指头都粘住，糖分太足了。查阅资料得知，秦安桃子有许多品种：京红、大久保、庆丰、麦香、白凤、早香玉、上海水蜜等新引进的品种。

每当我们路过秦安大地，就会隔着车窗看到漫山遍野的桃园，桃树枝不高，可能是有意栽种的矮化品种，或者是剪树的时候，有意修剪成低矮化吧。

为了灭虫，果农采取粘纸，满园的淡黄色方片粘纸挂在树上，倒是一种别样的风景。

我怀疑“桃园三结义”的故事在秦安也可能上演过。

我们在兰州有时候也买秦安桃，有时候很甜，有时候买回来的不怎么甜。据说最甜的秦安桃一般都有更重要的渠道。可能是价高，可能运往更远更大的城市了吧，我们的市场上往往卖的都是大路货。

我吃过的最甜的秦安桃是丽丽给我的，那一年暑假我们从成都回来。路过秦安去看丽丽，临别时，丽丽给我装了两箱桃子，回兰州后，我一尝，妈呀！这也太甜了吧！桃汁顺着我的手指缝流下来。我的手指就互相粘在一起了。

因为桃子不宜久存，我就给云霞姐姐送了一箱，她回赠我一只肥土鸡。这是新的桃子三结义吧。

天水大樱桃

据说天水大樱桃是潘石屹引进的新品种，个大，像是新西兰的车厘子。樱桃比水蜜桃成熟早，在端午节前就上市了。第一次我吃天水樱桃，是老朋友梁琨给我买的。

我们环县没有人种植樱桃。

我以前没见过，也没吃过樱桃。第一次见识樱桃是在平凉工作时候，一次去一位老师家里的果园，看到他家用以当做篱笆的灌木，其他老师说是樱桃树。我看到稀落的樱桃红丢丢的，在枝头上，并不大，像是小珠子。尝了一颗，酸甜，滋味一般。我那时候就怀疑信天游中唱的一句词：“樱桃好吃树难栽，朋友好交口难开。”觉得樱桃好吃吗？其实难副！平凉也很少有卖的樱桃。

直到有一年梁琨给我寄了樱桃，我才知道我对樱桃的误解。天水樱桃确实好吃，样子好看，饱满的，圆润的，紫红色的，无论是颜色还是形状，都是美好的。

这几年天水樱桃成了一个大的产业，价格也走高。从最初的几元钱一斤，十几元一斤到今年已经达到了几十元钱一斤。樱桃可能给天水果农带来了经济收益，这确实不错。

还有花期的美景，一片一片洁白的樱桃花海，让人流连忘返，也可以做成一个旅游产业。

因为樱桃种植和管护肯定费尽心力，光是采摘就不容易，它不像桃子个头大，几只桃子就能装满一筐，樱桃采摘既要保持果品样子，又要保鲜，得带着长长的把儿，最好是一朵朵连在一起的。

樱桃能比蜜桃多存放几天，但是也不能久存。

虽然秦安蜜桃与天水樱桃是季节性水果，一个月左右吧，但是美好的滋味是久远的。还有附着在蜜桃和樱桃身上那一份厚重的姐妹情谊。