|
很多朋友总会抱怨铁锅容易粘锅生锈，转而选择不粘锅，但其实这不是锅的问题，而是使用、保养的问题。铁锅不仅耐高温，导热快，还安全，保养得好，可是越用越好用的哦！
1.首先要用洗涤剂把锅里里外外都清洗个几遍，可以用抹布、海绵或者软毛刷，严禁钢丝球等较硬的清洁工具，容易刮伤锅壁； 2.清洗好后将锅里外（包括锅底）都擦干，放在灶台上，开小火烘干； 3.继续开小火，用筷子夹一块肥猪肉，沿着锅内壁慢慢擦拭，确保整个锅壁都粘到，直到肥肉底部变硬变黑，关火； 4.倒掉已经发黑的猪油，用热水清洗干净（切记，一定要用热水，此时锅的温度很高，用冷水会溅起来有烫伤的危险）； 5.然后重复上述步骤2、3、4三到五遍，直到熬出的油不再脏为止，擦干锅，刷一层植物油静置一晚即可。 6.开锅完成后最好用食用油大面积翻炒一次绿色蔬菜，这样是为了有效去除锅内可能残余的铁味和杂质。 开好锅可不是万事大吉了，日常使用的时候注意及时清洗、擦干烘干，如果将有一段时间不用，那就提前洗净烘干在内壁抹一层食用油。 |
|
|
