晚餐做一点小改变，大大降低患病风险！

晚餐早一点

晚餐吃得越晚越危险！

一项研究发现，晚餐吃太晚会影响胃粘膜的修复，从而增加胃炎，甚至胃癌的风险；而且吃太晚会促使消化液大量分泌，加重胰腺负担，时间久了可能导致胰腺炎，诱发胰腺癌……

建议：胃肠排空时间大概4小时以上，按照晚上10-11点左右睡觉来计算，晚餐的最佳时间为傍晚6-7点。若是加班人群，可以准备三明治、泡燕麦等方便食物，也可以就近先吃晚饭再加班。

晚餐多吃素

哈尔滨医科大学公共卫生学院的研究团队发现：

◎晚餐吃太多低质量碳水化合物（如白米饭、馒头）的人，患心绞痛和心脏病的风险分别升高63%、47%；

◎摄入过量动物蛋白，会使心绞痛和心脏病风险均升高44%；

◎当晚餐以素食为主时，心脏病患病率则将降低约10%。

研究人员表示：晚餐时低能量摄入，可以促使葡萄糖、血脂水平和体重下降，因此代谢综合征类的疾病风险更低；而且蔬菜中的膳食纤维，能通过肠道菌群代谢产生短链脂肪酸，这对心脏代谢和癌症预防都有益处。

建议：晚餐中蔬菜、肉类和主食的比例，大致为2:1:1。如果早餐和午餐没有摄入足量蔬菜，晚餐的蔬菜、肉、饭比例可以增加到3:1:1。

晚餐少一点

古代经典医书《千金要方》说“夜饭饱，损一日之寿”，现代医学也证实了这种说法~

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吃得多，胖得快

晚上吃得饱，活动少，能量消耗低，多余热量相对更容易合成脂肪堆积在体内，造成肥胖，而肥胖是几十种慢性病的基础。

2

吃得多，脑受损

若长期晚餐吃太饱，睡眠时胃肠及肝、胆、胰脏等器官仍在运作，会使脑部不能休息，但睡觉时脑部的血液供应减少，进而会容易影响脑细胞的正常代谢，加速脑细胞老化。

据统计，青壮年时期经常饱餐的美食家，在老年后有20%以上的机率会罹患老年痴呆症。

3

吃太多，肠癌袭

晚餐吃太饱，食物中的蛋白质等不能被消化完全，容易滞留在肠道，这些成分在细菌作用下容易产生有毒有害物质。而睡觉期间肠道蠕动更慢，有害物质停留得越久，炎症风险更高，长期如此还可能诱发大肠癌。

建议：晚餐提倡吃到七分饱即可，所谓7分饱就是胃里还没有觉得胀，没有负担感，食欲已经减弱。

不吃晚餐？趁早打消念头

长时间不吃晚餐的危害可比你想象的更危险！

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伤胃

不论是否进食，胃都会分泌胃液。如果不吃晚餐，会使得胃液没有食物去消化，胃液就可能消化胃黏膜。

久而久之，就很容易导致胃黏膜糜烂、溃疡，甚至发生胃癌。

2

降低抵抗力

不吃晚饭，容易诱发低血糖，人体抵抗力就会随之下降。

3

失眠

饥饿感会让神经系统保持兴奋状态，造成失眠。

所以要早点吃、吃少点、合理搭配、补营养，这样才更健康。