本报记者王佳丽 就在几天前，qq（网名）在抖音、bilibili（简称B站）、小红书以及快手的个人账号上传了同一条视频内容——关于台州粉冲泡奶茶的分享。截至目前，“粉冲泡奶茶”已在B站上获得24.3万的播放量，在另外三个平台共获得5.19万多的点赞。 qq将几个不同平台的账号，统一命名为“qq今天吃啥”，目前账号累计粉丝有20多万。进入她的账号主页，会跳出一系列台州本土的街头美食分享：嵌糕、炒米面、串串香、梅花糕、蛋包炊饭、泡虾、麦鼓头……这些充满人间烟火气的美食，不仅瞬间勾起台州人的童年记忆，也吸引着全国各地的网友参与讨论和留言。 意外走红，开启自媒体之路 “qq今天吃啥”账号运营还有另一个姑娘：小邱。qq负责视频拍摄和剪辑，小邱负责给qq“打辅助”。两人都是90后椒江人，因为热爱美食，组成搭档。 “去年10月1日，我在抖音上发了一条'台州梅花糕’的视频。这是我们发布的第一条美食视频，收获了11.6万点赞，播放量有800多万次。上传前，我们完全没想过会有这么多人观看，感觉一下子火了。我们意识到，原来大家喜欢看这些内容。”qq说道。“梅花糕”的吸引力是出乎她们意料的——除了抖音，其他平台上“梅花糕”的数据表现也都不错，如B站上有86.4万的播放量。 第一条视频莫名“走红”，让qq有些猝不及防，也给了她做自媒体的方向。“原本我想过做穿搭博主，结果发现上传自拍照的关注度，不如美食视频。”qq笑道，热爱+机遇，让她们拍板决定改做美食分享博主。 不过，与其他追求流量和曝光度的自媒体不同，两人虽然都将运营账号当作自己的主要工作，但心态很“佛系”。“我们不追求每日更新，有时十几天才更新一次。另外，一些商家私信找我们做乱七八糟的广告，我们也会拒绝。”对于qq和小邱来说，能够做自己想做的事情，是她们选择“自由职业”的初衷。如果纯粹向商业看齐，意味着她们将重新被套上枷锁。 靠自媒体运营的收益，可以满足她们的日常开销吗？ qq有些遗憾地表示，目前还不能。因为比较慎重，她们广告接得不多。除了小红书曾接过两次广告，以及B站的视频播放收益，暂时还没有其他收益渠道。 “我们都住在家里，生活成本和生活压力相对较低。”小邱说，她已习惯自由职业状态，目前还有服装销售收入作为补充。 分享美食，收获满足感和成就感 一元一根的淀粉肠、两元一个的花朵纸杯蛋糕、五元一份的蛋包炊饭……通过她们的视频，网友们仿佛穿越时空，与自己童年记忆里那些量大、便宜、古早味的街头小吃再次相逢。 “冬至的时候，我们分享了硬擂圆，引起很多台州网友的共鸣；黄岩宁溪麦鼓头，是我爸推荐我去的，视频播放量还挺高；嵌糕、泡虾、乌饭麻糍，这些都是台州特色美食，好吃又经典。”qq介绍。 作为椒江人，她们的美食探寻之路从椒黄路三区开始。“我们更喜欢去学校、菜场和老街附近寻找台州本土特色美食。三区比较推荐的地点有椒江老城区、黄岩永宁街、路桥卖芝桥。等疫情过去，我们还会去其他县（市、区）继续拓展我们的'美食地图’。”小邱说。 qq是视频拍摄和剪辑的主力。账号上最终发出的美食视频通常在30秒左右，而这背后，常常需要花费两到三个小时制作——一般时间花在视频筛选和剪辑上。qq拍摄和剪辑的工具都是手机，她会在视频里保留方言对话，再加一些人工合成音的配音作为补充，不过她很少加滤镜，更喜欢用真实自然的画面呈现最地道的台州美食风情。 “前段时间，台州的'糯叽叽’美食出圈了，让很多人知道我们台州有这么多好吃的。其实，我们拍摄视频的目的也是一样的，让不了解台州的人通过我们的视频认识台州，也许还能吸引他们来台州旅游、品尝美食。另一方面，在外的台州人通过视频，也能寻找慰藉。他们在视频里听到乡音，看见熟悉的美食，应该会很欣慰吧。”小邱说道。 美好与友善的情绪是会互相传递的。分享美食视频的半年里，她们在不断输出台州接地气的美食文化的同时，也收获了许多感动和满足。有的店家看到她们的视频，会感谢她们的分享，还有更多有感而发的观众会留下大段“小作文”——这是qq和小邱最喜欢看到的留言。 关于账号的发展，她们都表示，会坚持把账号运营下去，期待它能被更多人看见，期待它未来可以成长为有一定影响力的自媒体。而关于未来的计划，这对“美食最佳拍档”期待着，疫情能够快点结束，她们想把台州的美食尝遍，她们还想去更多的城市，与不同地域的食物在味蕾相逢，“想去看看外面的世界”。 （本文配图由采访对象提供） |
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