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我第一次出国是在1992年，应马来西亚马华药学院院长饶师泉、马来西亚中医师公会黄叔平会长以及海鸥商业公司陈凯希董事长邀请，到吉隆坡讲学，内容是传统中药的“天平效应”及其新进展。在这一个多月的时间里，课余之后，品尝了不少英国的袋泡花草茶（Herb Tea）。这是我第一次接触到西方的水果和草药茶，印象甚为深刻。马来西亚是英联邦的成员国，很多生活习惯都和西方相近。后来相继到美国、俄罗斯、日本、朝鲜、加拿大、挪威、芬兰、瑞典、法国、德国以及新西兰、澳大利亚等国旅游、访问，每到一处我都要考察一些当地的茶品，因为我还是宁波市茶文化研究会的名誉会长。
品味澳大利亚的“匹克威克”（Pickwick）水果茶，实在是一种享受。开水泡开3～5秒后，整个杯子中的液体呈现出一种极为清澈的玫瑰红色，十分炫人眼目。
开盖一闻，淡淡的好像橙皮般的香气，盈鼻而入心肺。慢慢品味，先是明显的苦感，然后是微微的涩感，苦而红艳，涩而香浓，真是令人很享受的好饮品！
“匹克威克”茶汤的红火颜色和它的茶袋外包装形成明显的反差，它的外包装是淡灰色，给人一种清凉的感受。袋上隐隐约约水印着骑马的绅士，旁边一行英文字写道：“Uplift Earl Grey”。Earl Grey是人名，“Uplif”是振奋、精神焕发的意思。“Earl Grey”也就是骑在马背上的那位绅士，他就是英格兰伯爵查尔斯·格雷。大概是由于“Grey”还具有“灰色”的意思，所以这种茶的外包装也成了灰颜色的了。 澳大利亚的佛手柑茶袋由于格雷是伯爵，因而这种茶也被称为“伯爵茶”，是西方最受欢迎的茶品之一，也是世界各地许多饮茶者的首选。伯爵茶的本质是红茶，但是它充满了水果味。原因是伯爵格雷在这种红茶中添加了天然的佛手柑油（bergamot oil），佛手柑油是从佛手柑的果皮中提取的。查尔斯·格雷伯爵有很显赫的历史，他1830年至1834年担任英国首相，就是他在任职期间废除了奴隶制。
有个流传很久的故事，据说他在中国旅行时，救了一个溺水的中国男孩，这个男孩的父亲是一位处理红茶的工匠。这位工匠为了感谢格雷的善行，就把佛手柑油调味的红茶配方赠送给了他。后来格雷担任了首相，就把这个配方在首相府的小圈子里公布出来。这种带有柑橘味的红茶立刻受到了欢迎，不胫而走，街头巷尾都开设了很多“下午茶”的茶馆，成为了英国文化的一个不可或缺的组成部分。人们口口相传，给他起了一个尊贵的名字——伯爵茶。伯爵茶近年来在影视作品中屡屡出现，它是《星际迷航：下一代》（Star Trek: The Next Generation）中皮卡德船长的最爱，也是《达芬奇密码》（The Da Vinci Code）中的利·蒂宾爵士的最爱。伯爵茶非常受欢迎，以至于催生了许多类似的茶。其中最受欢迎的自然是“仕女伯爵茶”（Lady Grey），它是伯爵茶红茶和蓝色矢车菊花的混合物。其他流行的伯爵茶变体包括：俄罗斯伯爵茶（伯爵茶与柑橘皮混合物）、佛手柑味的路易波士茶、伯爵绿茶（Earl Green）、仕女伯爵（Mademoiselle Grey）等，这些茶都是与某些香料、花草（如玫瑰花瓣或薰衣草）或其他成分的混合体。您可能会在一些咖啡店和茶馆看到一种名为伦敦雾（london fog）的饮料。这是一种由伯爵茶、牛奶和香草糖浆制成的茶拿铁（Tea latte）。所谓“拿铁”，实际上就是加牛奶的咖啡。伯爵茶是下午茶的首选茶之一。它与许多糖果搭配得很好，比如烤饼和玛德琳蛋糕。不仅仅是下午茶，伯爵茶也是早、午餐搭配的绝佳选择。查尔斯生前很喜欢喝这种透亮红的茶，因为这种茶使他精神振奋，精力充沛。在这种茶袋的另一面明确写道：This is a refreshing, fragrant herbal tea with the characteristic fragrance of bergamot oil. It is ready to drink after 3 to 5 seconds of boiling water. 翻译过来就是：“这是一种清爽、芬芳的草本茶，具有佛手柑油特有的香味。沸水（ boiling water）冲泡3到5秒后即可饮用。”一次在法国戴高乐机场，我还喝了好几杯免费提供的柠檬味草药茶。这种茶用沸水刚刚冲入，马上酸酸味道的蒸汽便扑鼻而来。茶水由开始的橙黄色，很快转为了浓红色。品尝一口，似乎没什么茶味，而是柠檬的那种特有的口感。色红味酸，这是它的基本特点。正是这种特殊的风味，使之作为餐后助消化的首选茶。
我保存的戴高乐机场的柠檬茶袋 在国外餐桌上都配有精致的小茶匙和蔗糖或甜味剂，取一匙糖，轻轻地放在柠檬茶的杯中，但看白白的糖粒旋转在红色的液体中，溶化而消失。然后端起茶杯，迎着袅袅的酸性的有一点点草药香的热气，细细地啜上一口，真可谓“酸甜可口，沁人脾胃”。
这种茶的外包装袋上醒目地印着一行大字——“sir thomas lipton herbal tea”(托马斯·立普顿先生的草药茶)。立普顿（1850～1931年）是英国商人和游艇赛手，他在英国成功地开办了主营茶叶的连锁杂货店，并在英格兰和美国建立了茶叶加工厂。我饮用的这种酸味十足的柠檬茶，就是这个厂家的传统产品。茶袋上注明：“本品不含咖啡因”。这是由柠檬的果皮、橙橘的外皮、芙蓉花瓣、野玫瑰果实和菊苣根加工后混合而成的，虽说叫“茶”，但没有任何茶的成分。这种“茶品”的原产地是加拿大，但在新西兰和澳大利亚特别受欢迎，建有立普顿分公司，大量生产这种袋泡茶。可能是这里接近赤道，酸甜的饮料更受欢迎的缘故。伯爵花草茶对健康也很有帮助，首先是茶本身富含抗氧化剂，茶叶富含多酚，这是一种抗氧化剂。伯爵茶含有的抗氧化剂含量是水果和蔬菜的10倍。其次，伯爵茶含有一定量的咖啡因，可兴奋中枢神经系统，减少疲劳和嗜睡。如果您保持在健康成年人推荐的每日咖啡因摄入量（400毫克/天）以内，那么伯爵茶是一个很好的选择。第三是帮助您保持水分：喝伯爵茶将有助于您推荐的每天1.5~2升的液体摄入量。虽然有些人认为茶中的咖啡因会导致脱水，因为它是利尿剂，但最近的研究表明，只有当你一次喝5-6杯时才会出现这种情况。第四是放松：香味的佛手柑油会带来一种身心放松的感觉，这有助舒缓肌肉和神经的紧张，避免焦虑和抑郁症的出现。最后附带说一下日本的草药茶。有一年正是“父亲节”这天，接到女儿的礼物——日本的“樱花红茶”。我喜欢红茶，中国的祁门、斯里兰卡的锡兰红（Ceylon black tea）印度的阿萨姆(Assamte tea)和大吉岭（Darjeeling tea）这世界四大红茶都饮用过。但是，日本的这种“樱花红茶”从来没喝过，沏上一杯，立刻飘逸处淡淡的草药芬芳，这大概是由于樱花掺入其中的缘故，别有一番滋味。
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