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中医理论认为，天地有五行（金、木、水、火、土），人有五脏（心、肝、脾、肺、肾），五脏配合五行，也代表着五脏，还可引申出五色即白青黑红黄。应用到日常生活中，就是一日三餐每餐都可以吸收到五色的食物，便能做到调和五脏，起到和谐的滋补身体作用。 
青色对肝脏有益
青色与肝脏对应，青色食物可以畅通肝气，帮助肝脏排毒，还有不错的疏肝解郁、缓解负面情绪作用。青色食材常见的有桑叶、菠菜、韭菜、油麦菜、绿豆、苦瓜、芹菜、青椒、夏枯草、香菜、油菜、大葱等。青色食材还含有多量的膳食纤维，可以达到清理肠道、维持肠道里面正常菌群的生长繁殖，提高消化器官及系统的机能，加快肠道蠕动速度，有利于保持大便通畅，还能减少肠癌的发生风险。青色的药材或者食物，也是人体的清洁工，其中含有的维生素还有各种矿物质，能够促使机体内毒素迅速排出，对肝脏起到很好的保护作用。青色食物还有明目效果，对经常用电子产品人群或老年人的眼干、眼疼、视力减退等症状，起到很好的调理作用。 
黄色对脾脏有益
黄色与脾相对应，多吃黄色食材有益于健脾。黄色食材如南瓜、香蕉、玉米、黄豆、柠檬、木瓜、黄芪、柑橘、黄桃、枇杷、菠萝蜜等，都含有丰富的维生素。其中的维生素C成分，有抗氧化、增加机体抵抗力、延缓皮肤衰老作用；含有的维生素D成分，可以增加机体对钙和磷的吸收，对老年性的骨质疏松症起到一定的防治作用。
赤色对心脏有益
中医理论认为，五行中，心属火，主血，最契合的颜色就是赤色，这种颜色给人温、热的感觉，通常所对应的为红色的血及负责运行血的心，因此养心需多吃赤色的食材。赤色食材如赤小豆、红枣、西红柿、胡萝卜、山楂、苹果、草莓、樱桃、西瓜、红椒、枸杞、藏红花等，尤其适合面色无华、贫血、手足无力、四肢冰冷的虚寒体质。 
白色对肺脏有益
《黄帝内经》记载：“西方白色，入通于肺”。这意思就是说，肺属金，五行中，金对应白色，所以白色食物可补肺润肺。经常适量吃白色食材，对肺脏可以起到很好的补益作用。白色食材如山药、川贝母、百合、牛奶、冬瓜、玉竹、银耳、莲子、雪梨、莲藕、竹荪、牛奶、茭白、大米、白萝卜、鱼肉等。 
黑色对肾脏有益
肾脏这个器官，对应中医五色中的黑色，黑入肾，黑色食材有很好的补益肾脏的功效。常见的黑色食材如黑枣、黑芝麻、黑豆、黑木耳、黑米、乌鸡、桑葚、乌梅、海参、黑葡萄等，都是补肾的好选择，黑色食材还有乌发美容、保健益寿作用。
所以说，吃对了食物，就相当于调养好了五脏，五脏状态变得和谐，身体自然是处于健康状态。
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