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立夏一过，就意味着雨季要来了，湿气也会越来越重。这段时间，早上起床的时候踩到拖鞋上，总会有种黏黏的感觉，这就代表着天气真的很湿。脾负责运化体内的水湿，但脾又是最怕湿的，所以到了春夏，脾的运化压力就会变大。所以一定要在湿气最重之前，帮孩子祛湿，今天我就讲解一下常见祛湿食材的具体用法。 立夏后，雨水会越来越多，湿渐渐地成为了主气。我经常说，小儿“脾常不足”，孩子脾的运化功能天生就比成人弱，一旦遭到湿邪的侵犯，就容易滋生内湿；内湿没有及时地被祛除，就容易滋生痰饮。久而久之，脾的水液代谢能力跟着变差，进一步把脾困住。脾运化失职，孩子就容易积食，各种小病小痛就会接踵而来。 夏主心，在五行中对应的是“火”，“火气通于心”，夏季是心阳最旺盛的季节。孩子“心常有余”，很容易心火过旺，出现如入睡困难、睡不安稳、脾气暴躁、口舌生疮等“上火”症状。 而且立夏后天气越来越炎热，孩子很容易体内郁热上火，家长经常会给他吃一些性凉的、清热的食物、食疗，甚至会经常煲凉茶给孩子喝。 我希望各位家长要谨记一点，孩子的体质是“儿为虚寒”，他们的体质是虚寒的，长期用性味寒凉、攻伐过猛的食材或食疗都会损伤脾阳。如果脾胃功能弱了，它代谢运化水湿的能力也会跟着下降，湿气就更加难祛除，或者祛了没多久又会再来。 所以，家长在选择祛湿食材和食疗时，一定要遵守“辨证”的原则，要根据孩子的体质特点来选择，否则就会适得其反。 用赤小豆祛湿，比木棉花猛、比薏米温 关于祛湿的食药材，我介绍过不少。比如木棉花，性凉，味甘，归脾、肝、大肠经，能清热、解毒、祛湿，在孩子积食入里化湿时，或在潮湿的春夏季，可以在三星汤或新三星汤的基础上加上5克的木棉花，变成四星汤，能兼顾消积、祛湿热。 木棉花整体的祛湿力度比较温和，针对一些比较严重的水湿、痰饮，力度就不太够了。如果水湿内停已经影响到下焦，孩子出现小便次数多，颜色发黄，每次都很短，量少，尿后甚至有灼痛感；大便腥臭、溏稀、色深、不成形或便秘、肛门发红等症状，就需要用到赤小豆或薏米。 赤小豆和薏米的功效性味有点类似，都是性味偏凉，具有祛湿的功效，而且都是针对下焦湿热的。但对比起来，赤小豆的性味是微凉的，比薏米更温和一点，所以我更推荐家长用赤小豆。 赤小豆乃“心之谷”，夏季祛湿的主力军 赤小豆，性微凉，味甘、酸，归心、小肠经，能利水消肿，解毒排脓，被李时珍称为“心之谷”。 上面提到，夏季的特点是湿热，热邪和湿邪都比较重，同时又容易有心火旺的问题。到了立夏后，家长可以给孩子用一点赤小豆，一方面，赤小豆能祛湿利水，并且带有一点清热的功效；另一方面，心主红色，赤小豆色红，入心经，能起到清心火的作用，是很适合夏季用的。  红豆 赤小豆 临床上，我看到很多家长都会把赤小豆和红豆搞混，其实这是完全不同的两种食药材。红豆的形状比较浑圆饱满；赤小豆的形状较扁平细长，比红豆小，色泽也深一些；在功效上，赤小豆性凉，祛湿的功效也更强，红豆性温，归肝、脾经，主要功效是养心、活血，理气，祛湿的作用相对较弱，而传统的民间祛湿方薏米红豆汤，用的也是赤小豆而不是红豆。 虽然赤小豆有不错的祛湿功效，但我也不建议家长天天给孩子吃。《随息居饮食谱》中记载：“（赤小豆）多食耗液”，如果长期过量地食用赤小豆，会祛湿过度，反而会“津血渗泄”，化燥伤阴，造成阴虚血虚的后果。所以，给孩子用赤小豆祛湿，用量必须严格控制，更不能天天吃、长期吃。 一道赤小豆祛湿加减方，各种体质的孩子都可用 总的来说，赤小豆的性味还是有点寒凉的，所以现在市面上鼓吹的一些祛湿食疗，比如赤小豆薏米水等，我都是不太建议经常给孩子用的。而我在《儿童食疗大全》中用到的赤小豆，用量都会经过斟酌的，用量不多之余，还会搭配其他食药材中和它的凉性。 今天我就给家长推荐一道赤小豆的食疗方——赤小豆鲫鱼汤，现在开始到长夏结束都可以给孩子用，消化好、无病痛的情况下可以每周安排1次。我在方中特意用了鲫鱼，鲫鱼性温，味甘，归脾、胃、大肠经，能健脾开胃、益气补虚。鲫鱼补虚损的效果是很不错的，立夏以后，天气越来越热，孩子汗流得多，或者长期处于脾虚的状态，都可以用鲫鱼汤来补脾、补气、补虚。此外，鲫鱼性温，可以中和赤小豆的凉性。日常脾胃比较虚寒的孩子，还可以在其中加入适量的生姜片。 赤小豆鲫鱼汤 材料：赤小豆15克，鲫鱼1条，生姜适量 做法： 1. 鲫鱼去鳞、鳃及内脏，加油、生姜在锅内煎至淡黄色； 2. 赤小豆洗净浸泡30分钟，放入锅中，加适量水煮30分钟； 3. 再放入鲫鱼煲30分钟； 4. 加盐调味拌匀即可。 功效：健脾祛湿。 宜忌： ◆ 3岁以上辨证服用。 ◆ 蚕豆病可以用。 一些有辨证基础的家长还可以根据孩子的体质和症状定制食疗方，在以上的食疗方中加减食药材，灵活运用。 ● 脾胃虚寒、易拉肚子，加10克茯苓、2克陈皮 如果孩子平时脸色青白、气池发青、经常流口水、瘦小、易生病、手脚冰冷，容易拉肚子或大便不成形，那么大多都是脾胃虚寒的。这类孩子的舌质都会比较淡，舌苔白腻或白厚腻，可以在原方的基础上加入陈皮和茯苓，增强原方健脾祛湿的力度。 陈皮能健脾燥湿，而且专门是针对中焦脾土的湿气；而茯苓健脾祛湿，还具有一定的涩肠的功效，能缓解大便不成形、容易拉肚子的问题。但家长要注意，陈皮和鲫鱼都偏温性，如果孩子有明显的热证都不建议用。 ● 湿热明显，加薏米8克 湿邪一般都是往下走的，一旦湿邪入里化热，孩子就很容易出现湿热的症状，如小便量少，小便后有灼痛感，大便稀烂、色深、味道酸臭，肛门发红等。此时，家长可以在原方上加入薏米，薏米性凉，能健脾、渗湿、清热，增强原方清湿热的功效。但由于赤小豆和薏米都是偏凉性的，家长应该中病即止，当孩子湿热的症状有所缓解时就不要再服用了。 ● 睡不安稳、脾气大、心火旺，加10克莲子 夏主心，立夏以后，心阳会逐渐旺盛起来。小儿心常有余，这种情况会更为明显，特别容易心火旺。孩子很容易出现脾气暴躁、爱哭爱闹、睡不安稳、入睡困难的情况，家长可以在原方加入莲子，一方面能补脾，另一方面还能清心火。但家长要注意，莲子心是苦寒之物，给孩子用莲子时一定要注意去掉莲子心。 ● 长湿疹、痱子，加绵茵陈5克 夏季的气候特点本身就是“暑热夹湿”，孩子的体内体外都受到暑湿之气的侵害。湿邪郁于皮毛，就很容易出现皮肤问题，如湿疹、痱子等在夏季是非常多见的。这时候，家长可以在原方的基础上加入绵茵陈。绵茵陈，性微寒，味苦、辛，归脾、胃、肝、胆经，能清利湿热，利胆退黄，尤其是出现红痱、脓痱的时候就更加适用。 |
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