盐焗鸡腌料

爱读书改变人生 2022-05-08 发布于江苏省

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沙姜粉300g 黄姜粉5G 盐500g 味精700g以及麦芽粉150g 白胡椒30g

底汤调制水100斤鸡架十斤猪骨头十斤老鸡两只后座肉6斤老鸭2只
盐焗鸡汤配比低汤10斤纯净水20斤秘制腌料30g 黄姜粉20g 鸡精100g 大葱段50g 姜片儿50g 黄栀子10g 味精100g

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