【原】病人不忌嘴，医生跑断腿！生什么病忌什么口！这份清单请收好

奇妙本草 2023-07-23 发布于湖南

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俗话说，“病从口入”，其实，饮食与疾病之间虽然并不存在直接的因果关系，但如果一个正常的健康人，长期保持着高脂、高糖以及高盐饮食等不良饮食习惯，的确会大大增加高血压、高血脂、糖尿病等多种疾病的发生风险，比如说高脂肪的过量摄入，就会导致大量胆固醇、甘油三脂等沉积在血管内，形成如米粥样的脂质斑块，同时动脉管壁增厚，加速动脉粥样硬化的形成。

民间还有句俗话也说得很好，“病人不忌嘴，医生跑断腿”，意思就是人生病了，不能吃的东西就不要吃，正常人尚且需要忌嘴，而对于一些本身就患有某种疾病的人，医生更会一再强调需要忌嘴，否则可能会加重病情，同时也是为了防止一些食物与药物产生对冲的效果。

今天怪医生特意为朋友们准备了一份“忌嘴清单”，特别是患有高血压、糖尿病等慢性病的朋友可以重点注意一下哦。

1、高血压饮食有二“忌”

一忌高盐食品

高血压是脑卒中、心脏病及肾脏病最主要的危险因素，而盐是升高血压的重要危险因素，因为如果吃盐的量比较多的话，就容易造成体内的水钠潴留，而水钠潴留会加重高血压，研究显示，只要减少盐的摄入量就可以降低人群的血压水平。

但遗憾的是，目前我国大部分仍是高盐饮食地区，根据卫生部全国营养与健康状况调查显示，我国城乡居民平均每日每人盐摄入量为12 g，远远超过世界卫生组织推荐的每人每天不超过5克的摄入量。所以，减盐行动的确是刻不容缓的。

建议高血压患者每天食盐的总量最好可以控制在6克以下，这样既可以满足身体需要，也不会增加血压。如果患者同时伴有肾功能不全，此时更要严格限制食盐的摄入总量，最好可以控制在3克以下。同时平日最好少吃一些含盐量高的菜以及含盐量高的加工食品，比如咸菜、腌制食品、香肠等，可使用含钾量较高的食盐。

二忌高脂食物

油与高血压之间其实也存在一定的相互作用，因为长期实行高脂饮食的话，会导致血脂代谢的异常，促进动脉粥样硬化、损伤血管内皮，对高血压会有一定的促进作用。

同时，患者如果同时存在血脂增高、血压增高的情况，还会使得患冠心病、脑卒中、冠心病等疾病的风险增加，因为不论是血脂增高亦或是血压增高，都是危险因子，在两者的共同作用下，会使得心脑血管死亡风险增加。

建议高血压患者平日尽量控制好总热量，限制黄油、肥羊、肥牛等动物性脂肪的摄入量，因为这些动物肉类脂肪酸含量较多，脂肪容易沉积在血管壁上，增加血液的粘稠度，从而使得血清胆固醇水平升高。

同时，建议每日膳食中的胆固醇不超过300亳克，少吃动物内脏、鱼子、鱿鱼等胆固醇含量高的食物。多补充优质蛋白质，比如牛奶、鸡蛋、瘦肉类、去皮禽类、鱼虾类、大豆及豆制品等。

2、糖尿病饮食有二“忌”

一忌糖及含糖量高的食物

因为糖尿病是一种慢性代谢性疾病，由于由于胰岛素作用的障碍，导致体内的葡萄糖不能被正常利用，身体血糖浓度过高，进一步影响身体各个器官及组织，从而引发一系列的并发症。

所以在平日饮食当中一定要注意严格控制饮食，特别是尽量少吃糖及含糖量高的食物，如果在血糖没有得到控制得情况下随意吃糖或含糖量高的食物，就可能会显著提升患者体内的血糖水平，增加血糖控制的难度，引起血糖波动，加重胰岛负担，甚至会诱发糖尿病酮症酸中毒等急性并发症。

建议糖尿病患者平日尽量避免进食含糖量高的食物或饮料，比如可乐、雪碧、果汁、果糖饮料、奶茶等，以及红枣，柿子等含糖量高的水果。限制淀粉类食物的摄入量，比如山药、土豆、红薯等，对于白糖、红糖、砂糖、冰糖等糖类，更是应该严格控制摄入量。

二忌高脂肪及高胆固醇的食物

一般很多糖尿病人都会合并有高血压及血脂异常，如果再随意进食高脂肪及高胆固醇的食物，那么就会导致身体摄入过多脂肪，脂肪容易沉积在血管壁上，增加血液的粘稠度，增加动脉粥样硬化的风险。

同时，因为糖尿病人每天都要进行饮食控制，实际上是需要控制好每天的总热量的，而每克脂肪大约可提供9千卡热量。如果摄入长期高脂饮食，就很容易导致热量超标，影响血糖控制。一般脂肪在糖尿病饮食当中的供能应该占20%-30%，饱和脂肪酸摄入量最好不要超过饮食总能量的7%。

建议糖尿病人尽量少吃肥猪肉、腊肠、腊肉等高脂肪食物，以及动物油，蛋黄、动物内脏、鱿鱼、墨鱼、鱼籽等高胆固醇食物，平日多食粗粮蔬菜等高纤维食物，饮食坚持定时定量、少量多餐粗细搭配，才能保持血糖的稳定。

3、高血脂人群饮食有一“忌”

对于高血脂人群，其实在前面已经说过了，跟高血压及糖尿病患者一样，高血脂饮食尽量少减少高胆固醇及高脂肪食物的摄入。因为虽然说饮食对于血胆固醇的影响并不大，但如果您本身就患有高血脂了，那么肯定还是需要忌口的，尽量将每天的胆固醇摄入量控制在200mg以下。

建议在日常饮食当中尽量减少脂类的摄入，比如控制花生、瓜子、杏仁等坚果的摄入量，少吃油条、油饼等油炸的食品或者是奶酪、黄油等含油、含脂类比较高的食品，同时控制总热量的摄入，每顿七八分饱即可，合理控制植物性及动物性脂肪的摄入，炒菜的时候尽量少放油，烹调尽量采用蒸、煮等少油的方式。

总的来说，对于患高血压、高血脂、糖尿病等三高人群来说，平日饮食需要尽量坚持低盐、低脂、优质蛋白、高膳食纤维、高维生素饮食原则，每天的钠盐摄入量最好不要超过6克，尽量少吃肥肉，动物内脏，油炸食品等富含脂肪的食物，适当补充鱼类、奶制品等富含优质蛋白的食物，多吃含有不饱和脂肪酸、胆固醇较低的食物，尽量用植物油代替动物油。多吃新鲜的蔬菜水果及粗粮，保证食物的多样性，做到饮食均衡。