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上午一杯咖啡，下午一杯茶，成为很多打工人的标配，这里主要是提神。它还有什么保健效果呢？对卒中，它有什么作用呢？
一、咖啡 很多年轻人喜欢喝咖啡，很多海归也喜欢咖啡，大多数人认为喝咖啡是比较年轻的一种饮品。其实喝咖啡，苦在嘴角，美在心间。 喝咖啡除了提神以外，它还有很多保健功能。研究显示，喝咖啡可将中风风险降低20%，与从不喝咖啡者相比，每天喝2、4、6、8 杯咖啡者出现中风的风险分别降低13%、17%、16%、14%。分析还表明，喝咖啡可使男士和女士都获益，中风风险分别降低25%和18%。咖啡除了预防卒中外，还可以减肥，预防心脏病，心血管疾病风险降低22%，房颤发生风险降低。 其背后是因为咖啡中含有上百种生物活性成分。咖啡含有咖啡因，丰富的抗氧化剂（多肽化合物、羟基肉桂酸，多酚）以及其他生物活性化合物，能延缓低密度脂肪蛋白的氧化时间，可以溶解血液凝块及组织血栓的形成，这些有助于心脑血管的健康。 如何喝咖啡？ 《中国预防心血管疾病指南》建议：咖啡每天2杯左右为宜。咖啡与进餐时间最好相隔半小时以上，以免影响食物中的钙、铁、维生素 B6 的吸收，不建议孕妇和儿童喝咖啡。咖啡的添加成分，包括牛奶、奶油、糖、咖啡伴侣等，过多添加，不利于健康。 总之，您如果有习惯喝咖啡，并且喝完咖啡没有不舒服，那请您继续，但不宜过多。另外吸烟的、代谢综合症、高血压没有控制的喝咖啡无益，孕妇禁忌！睡不着觉的那就别提了。
二、茶 茶是中国人经典的饮品。自古以来，茶叶就被人们视为养生的必备品，茶叶作为大众喜爱的“保健饮品”，它存在很多优势。相比现在流行的咖啡，很多上了年纪的人更热衷于品茶。其实，喝茶并不仅是单纯追求闲适的生活，而且还有其潜在的保健价值。 饮茶可以降低患心脑血管疾病的概率，尤其是卒中。有研究表明，经常喝茶与不喝茶的人相比，心脑血管疾病发病率、死亡风险率分别会下降约20%和22%。也就是说，对于40岁的中年人来讲，经常喝茶会使心脑血管病的发病周期推迟1.41年，寿命延长1.26年。 这是因为茶中有丰富的抗氧化物质—茶多酚，它具有消炎、抗降压、降脂的作用，有效降低“三高”，减少血管老化和堵塞的风险，保护血管健康。同时茶含有咖啡因和类黄酮，有神经保护作用。茶叶中还有茶黄素，以及维生素和微量元素、矿物质，具有营养保健作用。 如何喝茶？一般茶会抑制胃酸的分泌，所以空腹饮茶会抑制或者稀释胃液，影响胃肠的消化功能。所以不建议在早上空腹的时候喝茶，而中午喝咖啡则是没有影响的，如果睡眠很好的话，则是可以在午后喝茶的，或者进食早餐后可以适量饮茶。饭前饭后不宜立即饮茶。喝浓茶不好。浓茶中含有大量的鞣酸，喝浓茶可使胃粘膜收缩、蛋白质凝固沉淀，从而影响胃的消化功能。
三、上午咖啡下午茶 打工人，上午一杯咖啡，下午一杯茶，才能熬过一整天。这种操作提神效果自不必说，其健康的协同作用也很明显。不仅防卒中，而且防痴呆。 2021年11月，中美学者发表在《PLoS Med》的一项研究显示，咖啡和茶能护脑，饮用一种卒中和痴呆风险降低，都饮用效果更佳。研究纳入365682名参与者（50～74岁），中位11.4年的随访期间，5079名参与者患上痴呆，10053名参与者患上卒中。 饮用咖啡和茶，与卒中和痴呆的相关性是非线性的，每天喝2～3杯咖啡、3～5杯茶或二者都喝4～6杯，卒中和痴呆危险最低。每天喝2～3杯咖啡和2～3杯茶，卒中风险降低32%，痴呆风险降低28%。咖啡和茶均摄入与缺血性卒中和血管性痴呆风险更低。 咖啡和茶益处叠加有内在的机制。首先，咖啡和茶是不同的饮料，既有相同的成分，也有不同的成分。不同的抗氧化剂和其他生物成分有协同作用。其次，咖啡和茶各有特定的多酚，前者以羟基肉桂酸为特征，后者以儿茶素为特征，它们在改善内皮功能、胰岛素抵抗和抗炎方面有潜在益处，且靶分子不同，二者发挥联合保护作用。第三，咖啡和茶都能降低心脏代谢疾病风险，包括2型糖尿病、高血压和冠心病。因此，同时饮用这两种饮料对预防卒中和痴呆的健康益处可能叠加。 咖啡是西方文明的产物，茶是中国文明的结晶；上午咖啡下午茶，中西贯通。上午咖啡下午茶有协同作用，但也不能贪杯，二者累加起来4～6杯最佳。
参考资料 Consumption of coffee and tea and risk of developing stroke, dementia, and poststroke dementia: A cohort study in the UK Biobank.PLoS Med. 2021 Nov 16;18(11):e1003830. ------------------------------------------------ 作者介绍：卢旺盛 副主任医师，医学博士 强联智创（北京）科技有限公司 首席医学专家 北京天坛普华医院神经外科 副主任医师   |
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