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甲午战争后，日本在中国获得了巨大了利益，除了获得割地赔款以外，日本还在中国抢走了一个东西，这个东西就是大家常见的大白菜。 既然是常见之物，为何日本还要抢呢？因为当时的日本，大白菜不是平民百姓都能随便食用的家常菜，而是日本贵族餐桌的佳肴。 
大白菜在明朝传入朝鲜，或许是朝鲜的保密措施做的好，一直没有传入日本。 日本第一次见到大白菜是在明治八年（1875）的东京博览会上，见到这种神奇的蔬菜之后，日本的高官就被大白菜深深的吸引，无论是大白菜的味道，还是大白菜的样子，都让日本人着迷。 日本人在博览会上购买了3株大白菜回国试种，均以失败告终，对此，日本高层非常苦恼却没有丝毫的办法。 
甲午战争爆发之后，登陆中国的日本兵再一次见到了心心念念的大白菜，其中第二师团步兵第四、第十六联队五十名士兵甚至拿出枪和子弹，来和当地平民换白菜，足见当时的日本兵对白菜的喜爱有多深。 不过，最后联队长内藤之厚、中西千马受到了陆军省降级处分，这可能是日本历史上最憋屈的处分了吧。 吃过大白菜的日本兵，开始到四处宣扬其美味，从此，大白菜的美名传遍了每一个日本人的耳朵，加上大白菜在日本一直种植失败，更成了日本人眼中不可多得的“珍宝”。 大白菜在日本，真可谓是“未见其物，先夺其声”。 等到大白菜再一次来到日本的时候，仙台宫城农学校的老师沼仓吉兵卫得到了白菜种子，他潜心研究20年之后，终于发现了大白菜在日本无法种植的原因。 原来，大白菜在日本种植的过程中，蜜蜂将日本油菜花的花粉授给了大白菜，导致了大白菜种植失败。 
发现这一原因后，沼仓吉兵卫开始用其他办法给大白菜授粉，经过沼仓吉兵卫的多次尝试，终于在1914年种植成功了日本的第一代大白菜——仙台白菜。 随着白菜的成功种植，日本的贵族有口福了，吃到了梦寐以求的佳肴——大白菜，后来经过几十年的发展，大白菜走上了日本千家万户的餐桌上，成为了日本最受欢迎的一道菜肴。 
后来，一位名叫野崎特四郎的日本人，通过温室培育的方法，成功培育出了山东大白菜。 时至今日，大白菜仍然是日本人餐桌上的常客，更是日本人制作泡菜的主力。毕竟大白菜不仅味道鲜美，而且营养价值丰富，日本人自然把它视若珍宝了。 |
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