过桥米线是云南省特有的汉族小吃，已有一百年多的历史。为什么叫过桥米线呢？过桥米线源于滇南蒙自县。传说有一位秀才在南湖的湖心小岛读书，他的妻子每天都要给他送饭，送饭时要通过一座石砌的小桥。一天，妻子想到丈夫读书太辛苦了，就炖了一只又肥又大的母鸡，然后装入罐中， 由于临时有急事未能按时送去。当她办完事后，发现汤罐还是热乎乎的，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面，起到了隔热作用。于是她便赶忙便穿小道，过石桥，送到丈夫那里。她将米线往热鸡汤里浸泡后，随即捞出放入碗里，秀才吃了十分高兴。这件事被传为美谈，人们为了赞誉这位贤惠的妻子，便将这种食品取名“过桥米线”。1920年，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园”。
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