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有一种普洱茶，非常稀缺，被誉为“茶中贵族”，一些资深老茶鬼认为：人生一定要喝一次的珍品茶。但在大众品饮圈，98%的人都没有喝过，因此，这种茶也就更加神秘。 品尝过这款茶的朋友，是这样评价的：花青素含量比常规普洱高30倍，果胶类物质是普通普洱茶的10倍。兼具清透的甜感和稳定的沉香还有持续的糯香。它就是传说中的紫茶，又被茶友们誉为茶中矛台。 此茶只应天上有，不知何故落凡间。茶圣陆羽在《茶经》中记载：“茶者，紫为上”唐代诗人钱起在诗中写到：竹下忘言对紫茶，全胜羽客醉流霞'认为紫茶的味道比流霞仙酒还好。在中国传统文化中紫色代表圣人、帝王之气，紫气东来，自古就是祥瑞来临的寓意，紫茶自唐代至明代被列为贡茶。由于花青素含量过高做成生茶不太好喝，但是做成熟茶，令人叹为观止。紫茶干茶闻起来就有隐隐参香，冲开后茶汤沉香明显，入口汤感甜润清透，汤质饱满绵滑、稀有沉香、绵长喉韵，可一直延续到30泡以后。熟茶中，很难喝到这样的喉韵，越懂茶、越喜欢。与传统普洱茶相比，紫茶的花青素含量更胜一筹，汤色跟普通熟茶也有区别，其汤色酒红通透，长时间闷泡也不会有酱油色。经过发酵，苦涩淡去，香甜顺滑又不失厚重感。冲泡后的叶底乌润带紫，条索完整，发酵均匀，活性好。紫茶是云南大叶普洱中的稀有品种,零星分布在原始丛林中，茶树与丛林混生，产量非常少。源于深山、带有野性的紫芽古树，有着熟茶所罕见的沉香。由于紫茶属古乔木，采摘成本高，且产量非常稀少，每年立春前只采摘一次，严苛的鲜叶采摘标准，只为后期转化锦上添花。这款紫茶，经过几年干仓储藏，香味越来越醇，汤色越来越透亮，价值越来越高，有着极大的潜力。 现在市场上很难找到纯紫芽普洱。物以稀为贵，这款紫茶更是收藏首选，存放越久，价值越高。紫芽数量极少，干净、甜润、香气稳定，紫黑面饼，芽也是紫黑色的，跟传统熟茶的“金黄芽头”不一样，这不是因为没有嫩芽，而是因为古树紫芽的芽头，发酵前是紫黑色的。沉香、糯香、甜润、汤细、品饮舒适度高，花青素含量高，茶中贵族，收藏后转化价值非常高，茶叶也很好喝，颜色像红葡萄酒，很透亮，很香。口感不错，木质香十足，可能我是东北人喜欢厚重感的茶，觉得糯香明显，由于果胶类物质和植物蛋白丰富所以耐泡度极高，甚至可达40泡上。 |
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