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对于我们人类这种大型生物来说，蛋白质的摄入是尤为重要的，而摄入蛋白质的手段有很多，其中成本最低廉的无疑就是通过饲养的家禽卵来获取，所以鸡蛋也就首当其冲的成为了一个全球性的食品，几乎在世界上的任何角落我们都可以看到这种美食。 在很多人看来，鸡蛋这种食品确实有些奇妙，因为一只母鸡几乎能够以一年365天的效率不间断的供应这种食品，难道母鸡的繁殖欲就如此强盛吗？ 事实上这个现象的产生与人类卡“BUG”的家禽养殖方法有着密不可分的联系。
需要受精的鸡蛋 众所周知，绝大部分碳基生物的繁殖都需要排卵以及受精这两个过程，鸡这种生物也是一样。 在农村我们经常能够看到公鸡与母鸡“打架”的场景，母鸡趴伏在地上扇动翅膀挣扎，而公鸡则稳稳地坐在母鸡身上，还不断的用嘴去啄母鸡脖子上的羽毛。 这个过程一般只会持续几秒钟，但这其实就是家禽生物们的交配方式。只不过在我们人类眼里有些异样罢了。
这是因为公鸡没有明确的生殖器官，它们的肛门有着排泄以及交配的双重作用，在发情期，公鸡会用这种特殊的交配方式来使母鸡受精，只有经过了这种受精，母鸡才能够下出有孵化能力的蛋。 从生物学的角度来讲，母鸡的这种繁殖模式虽然正常，但却让人难以理解，因为哪怕是公鸡没有与母鸡进行交配，母鸡还是会定期产卵。 而这些未受精卵，则大部分都被我们人类收入囊中变成了用以贩卖和食用的鸡蛋。那母鸡为什么还要产下这些卵呢？这种“无用功”难道不是在白白浪费体力和能量吗？
母鸡的“排卵期” 其实，我们只需要把母鸡下蛋的现象理解为动物的排卵就可以了，就像人类的月经一样，母鸡也无法自主控制排卵的时间以及频率，因此哪怕母鸡一生中都没有见过任何一只公鸡，该下蛋还是要下蛋。 这是生物的本能，也是刻在母鸡DNA中无法改变的事实。
对于卵生生物而言，生产这个过程并非是完全在体内进行，鸡妈妈们必须照顾自己的受精卵，整日卧在蛋上保证孵化所需要的温度。可怜的母鸡们，在日常的生活中面对未没有受精的卵，也要如此悉心的照料。这是一件它们不能自主决定的事情。 不论怎么看，每天都定期排卵也是一件极其神奇的事情，毕竟我们人类女性月经的间隔在28天左右。母鸡这种产蛋效率无疑是将自己化作了一个产卵机器。这背后又有着什么原因呢？
“产卵机器”背后的原因 动物并不像人类可以有舒适的育儿环境，所以，越高的排卵效率也就代表了越高的种族生存率。母鸡每天都会定期排卵，这也就导致它们几乎在任何时间都可以接收到公鸡的受精，无形之间就提高了自身产下可孵化后代的几率。 因此，哪怕希望渺茫，母鸡妈妈们也不会放弃每日的排卵活动，只希望可以借机生下自己的后代。
而且公鸡的遗传物质可以在母鸡体内留存很长的一段时间，最短也可以维系三天，而最长可以达到整整二十多天。 换句话来说，公鸡们在交配中遗留到母鸡体内的的遗传物质，可以使得母鸡在一次交配之后的很长一段时间里都具备产下受精卵的能力，所以母鸡才会保持每天都下蛋的超高频率，就是为了最大化自己产下可孵化鸡蛋的可能性。
人类卡母鸡的BUG 在当前时代，鸡蛋作为一种全球性的食用产品，自然有着超高的需求量，因此母鸡的养殖者们也会想尽办法提高母鸡的生产效率。 整个过程听上去实际上是有些残忍的：这些母鸡被集中养殖，在生命当中都不会见到任何一只公鸡，不过随着性成熟，它们依旧会每天保持产卵，而我们人类则会定期取走它们的蛋，来进行售卖。
而且我们在长时间对于鸡这种家禽的养殖当中，已经基本摸清了它们的生殖规律，母鸡下蛋其实有着峰值和低谷。和人类一样，母鸡在某一天也会突然停止排卵，换而言之就是每只母鸡在一生当中所能生产的蛋其实是有着固定限额的。 为了尽早消耗完这些母鸡的额度，人类会悄无声息的取走母鸡所生产的，但母鸡们发现自己产下的蛋不足数量抱窝，就会拼了命地继续下。整个过程无穷无尽，直到母鸡自身再也无法产下任何一枚鸡蛋。
到了这时，母鸡所存在的意义也就基本消失了，失去了产蛋能力的母鸡会被集中捕捉进行屠宰。它们中的大多数最后都上了我们人类的餐桌。 由此可见，在家禽养殖中，我们人类确实是卡了鸡的BUG，利用自己的智慧让母鸡化身为了一个更高效的产蛋机器，这样的养殖手段虽然听上去有些残忍，但却是历史以及社会发展的必然。
结语 鸡这样的家禽，在我们人类社会中担任着十分重要的角色。它们所提供的低价高效蛋白质，解决了无数人民的温饱问题。 但是从人道主义出发来看，人工干预某个物种的繁殖过程确实是有些残忍，让人不禁唏嘘不已。 |
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