螃蟹养殖调水的相关问题

螃蟹又称河蟹、毛蟹、大闸蟹、清水蟹，学名称中华绒螯蟹。肉质鲜美，风味独特，在我国500多种淡水蟹中经济价值最高，我国的主养区域在江苏省。螃蟹属于底栖生物，喜欢水质清澈，水草丰富，底栖饵料丰富的淡水水域，它的食性主要是偏动物性食性，如小鱼、虾、螺、蚌、蟹、蠕虫等，它也可以吃植物。螃蟹一生中蜕壳18次，蚤状幼体5次，大眼幼体5次，豆蟹3次，扣蟹5次，一直到成蟹，成蟹一般雄性的是150~250g，雌性的是100~180g。

河蟹的生存水温通常幼蟹是18℃~25℃，当水温降至4℃以下或超过36℃时幼蟹易死亡，成蟹是19℃~25℃，冬季一般潜伏在洞穴中，可耐零下8℃的低温，春季水温较低，河蟹摄食量较少；水温较高时，河蟹的活动量较大，摄食量增大；7~10月份河蟹的摄食量活动最高；11月份以后水温逐渐下降，摄食活动减弱。河蟹有攀爬的习惯，在天气闷热、雷阵雨或水质变坏时，水中溶解氧较低时，它会使河蟹呼吸困难甚至死亡，这时容易逃逸。河蟹要求的水质条件要比鱼类高，尤其对污染水体有更大的敏感性。一般养殖河蟹的pH值最适在7.5~8.5之间，氨氮小于0.2mg/L，亚硝酸盐小于0.1mg/L，溶解氧保持在5mg/L以上，当溶解氧低于5mg/L时，螃蟹的生长会受到影响。因为河蟹属于底栖生物，所以在测溶解氧时最好测底下的溶解氧。

河蟹水质特点分前期、中期和后期三个阶段。前期3~5月份水深掌控在0.6~1.2米之间，透明度通常在50厘米左右，6~8月份时水深控制在1.2~1.8米之间，高温季节时适当加深水位，透明度在50~70厘米之间，9~10月份稳定的水深在1米~1.4米，透明度在50~60厘米之间。根据螃蟹养殖水质特点和指标特点，将螃蟹在养殖过程中出现的几大问题进行归类，分别是水清、水瘦问题；水浑问题；有虫问题；青苔问题；蓝藻等有害藻问题；油膜的问题；水质指标不正常的问题；倒藻、转水问题。

第一是水清、水瘦问题：螃蟹的养殖池塘有水草和螺狮，所以在水温低的季节里肥水很困难，通常会造成水清、水瘦肥不起来。遇到这种情况，要先测池塘水质指标，然后调查其生物情况，通过分析来给出定向培藻的方案，测完指标后我们可以判断出指标是否正常，同时再看生物指标中有无藻种，藻种是什么，是否有有益藻？确定藻种后，给池塘添加藻类所需要的营养。这些条件都做了也都能够满足，但是藻还是培不起来，就要分析前期是否消毒、杀菌、杀虫，池塘里有无浮游动物，有无吃藻的底栖生物，水草量是否大，是否与藻类争夺营养。所有问题都分析透彻后，我们要有针对性的去解决，比如缺藻种就要补充藻种，有浮游动物就要先控制浮游动物，有过消杀模式的就要解决消杀类的产品的残留，水草量大就要控制水草，或把水草的营养供够，不让水草与藻类争夺营养。

第二是水浑问题：水浑有多种原因，第一是天气的原因，下雨刮风；第二是水环境的原因，如藻相、野杂鱼、虫、缺水草等引起水浑；第三是螃蟹的原因，放养密度大，螃蟹互相争夺食物造成水浑。根据不同的情况，如泥浑，就要靠自然沉降，虫浑、白浊浑时要控制浮游动物。控制虫，如放养密度不合理，就要调整放养密度。水浑最终解决问题的办法是需要把藻培养起来，才能彻底解决，所以我们还是要在解决水浑后进行定向培养有益藻。

第三是有虫的问题：当池塘有虫时，可采用物理方法和灯光诱捕的方法，就是大量下藻，当藻大量繁殖时，虫也能控制住。

第四是螃蟹塘的青苔问题：在养殖的池塘中出现青苔，在春季较为常见。池塘出现青苔是源于藻没培养起来，水没调好，所以有大量的青苔、丝状藻类在池塘中生长。当出现青苔时，很多养殖朋友采取两种方式，一种是消杀方式，另一种是捞取方式。我们倡导大家在前期将藻培养起来控制青苔，或者可以采用物理方法遮盖，同时用营养进行控制青苔。通过营养的方式控制青苔，而不是杀或者捞。把青苔所需要的营养切断，然后进入有益藻的营养，让藻转藻，将青苔转换成有益藻。下视频是湖北的养殖户的池塘处理前后的变化，处理前青苔量较大，我们通过这种方式将青苔控制下去，处理好后的池塘水色较好，水质指标正常，池塘中主要以硅藻水为主。

         处理前后的变化

第五是螃蟹塘的蓝藻问题：螃蟹塘前期没调好水，在养殖高温期（6、7月份）会大量出现蓝藻，在整个养殖螃蟹地区（包括兴化的主养地区），到夏季时，螃蟹塘会出现大量的蓝藻，很多养殖朋友通过杀的模式出了问题，也有不少养殖朋友受到了损失。蓝藻在夏季大量爆发时，首先要控制蓝藻，使蓝藻得到抑制，然后通过定向培养有益藻的方式进行解决。最好是在开春时就调好水，从源头上控制蓝藻，把有益藻培养起来，在夏季高温时也不会出现蓝藻。螃蟹塘的蓝藻主要有微囊藻、颤藻、鱼腥藻、拟鱼腥藻、束丝藻等。当螃蟹塘出现蓝藻时，首先改变蓝藻在池塘中的生存环境，切断其营养，然后将富营养化的水体通过菌来吸收多余的营养，再下入藻种，使有益藻大量繁殖从而控制蓝藻。

第六是螃蟹塘的油膜问题：油膜的产生通常是水质恶化；浮游动物及藻类的大量死亡；投喂了劣质的饲料，残饵粪便多；水草腐烂，霉变，产生烂叶烂根等。通常是用菌来分解死亡藻类及有机质，通过分解后再补充藻种和营养，同时对底部还要长期进行养护，最好是生物改底、生物养底。

第七是螃蟹塘水质指标不正常的问题：通常是溶解氧较低或较高，pH值高或低，氨氮及亚硝酸盐高等水质指标问题。处理时先分析指标高或者低的原因，分析原因后采用相应的措施来解决。如pH值高或低要考虑是否由化学原因造成的，如果是就要用化学方法解决，但是一定要用弱酸弱碱，而不要用强酸强碱；如果是生物原因，如水草或藻造成的pH值高或低，就要控制水草或藻，比如培藻或抑制藻、栽种水草或者控制水草。

溶解氧低，先解决溶解氧来源问题和消耗问题，也就是增强其来源，如水草或藻的增氧能力，还有控制它的消耗，将有机质减少消耗，就能提高整个池塘的溶解氧。溶解氧高，就要进行控制，主要看溶解氧高是由于水草生长旺盛，还是由藻生长旺盛，就要控制生长旺盛的因素，比如水草或藻。

氨氮高、亚硝酸盐高是养殖中后期经常出现的一种现象，主要是由于投喂量的加大，有机质的残留，氮磷的沉积，这样使氨氮逐渐升高，这时养殖朋友通常会利用化学方法立刻降氨氮，实际上就是投入氧化剂，通过氧化将硝酸盐的氮和铵态氮转化，如果要长期稳定的转化，我们还是利用藻和菌能够解决，藻可以吸收氨氮和亚硝酸盐作为其营养物质，不断的被利用达到降指标的目的，菌可以分解有机氮，将它转成无机氮也可被藻类吸收利用。所以要想稳定的降氨氮和亚硝酸盐指标，就要通过培藻用菌，这样才能将其分解掉，将指标降下来。

第八是螃蟹塘的倒藻问题：在养殖高温天气，藻类大量繁殖，因环境的变化，藻类突然大量死亡，导致水变清或变浞，甚至变红的现象。发生倒藻，首先溶解氧降低，二氧化碳增加，pH值迅速降低，其次大量藻类死亡分解会耗氧，造成氧气迅速降低，同时氨氮、亚硝酸盐升高，原生动物大量繁殖，反过来又会抑制藻类的生长。倒藻是由于环境因素，比如温度、光照、台风、暴雨或营养，营养盐过低或过剩，有益藻或有害藻快速生长，有机质营养过剩，分解营养的菌类过低等，还有人为造成的倒藻，如用杀藻的产品等。倒藻不快速解决就会出现问题，如养殖品种突然溶解氧降低，造成缺氧、死亡，有害藻会大量繁殖起来转成有害藻，这样养殖品种的生长也会受到抑制。因此，在出现倒藻时，应该立即抢救，抢救的主要措施是增氧，在增氧的同时要分解死亡藻类，还要补充新的有益藻进入水体。