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高尿酸是一种代谢方面的基础性疾病，它对健康的危害是非常大的。现在人们的生活水平非常高，基本上喜欢吃什么就能吃得上，而且吃得饱。所以，由于对食物的性质了解不够，或者控制不住自己的食欲，所以就会导致嘌呤类食物摄入过多，引起尿酸代谢不及，最终在体内沉积形成尿酸盐结晶，诱发痛风，甚至引起肾衰竭。痛风一旦发作，绝对是一种折磨。而肾衰竭更是严重危害健康，甚至引起死亡。
在我们的生活中，很多食物的嘌呤含量是非常高的，比如火锅汤底、各种海鲜、动物内脏和高浓汤等，如果经常进食会导致尿酸过高，超过正常的代谢能力，长期如此就会引起高尿酸症，从而危害健康。 其实，除了以上几种食物含有比较多的嘌呤之外，很多蔬菜的嘌呤也是很高的，也不适合高尿酸患者食用。
天然的“嘌呤大王”，提醒：这4种“素菜”趁早扔，或可远离痛风！ 豆苗菜 这是一种非常受人欢迎的菜，由于营养价值高，口感脆嫩多汁，因此非常受人们的喜爱。在人们的心目中，豆苗菜是一种天然的健康食物。但是，看似绿色健康的豆苗菜，它的嘌呤含量却并不低，如果大量摄入会导致体内的尿酸迅速升高，甚至诱发痛风。
芦笋 芦笋是高嘌呤蔬菜的“典型代表”。每百克的芦笋所嘌呤高达500毫克。虽然芦笋是一种健康食品，富含人体所需的各种维生素和铁、锌等营养物质，但是，对于痛风患者来说是不适合食用的。因此，痛风患者要尽量少吃，以免升高尿酸。 柿子 柿子本身虽然嘌呤含量较少，但是柿子中含有大量的果糖。果糖是一种唯一可以升高尿酸的碳水化合物。果糖分解后会产生嘌呤核苷酸，导致血液中尿酸浓度升高。所以，对于痛风患者来说尽量不要食用柿子。
菠菜 菠菜是非常美味的一种食物，特别是下火锅吃，很受欢迎。不过，它并不适合痛风患者进食，因为菠菜中的嘌呤含量也是非常丰富的。如果经常大量进食菠菜，会引起嘌呤摄入过量而升高尿酸浓度，从而加重病情或者复发。
除了少吃以上的4种“素食”，还有什么方法帮助降尿酸？ 不要喝酒 尿酸高的人一定要戒酒，特别是啤酒。因为啤酒特别容易导致痛风发作，而且酒精代谢后也会产生嘌呤。所以，一定不要喝啤酒。除了啤酒之外，其他的酒类最好也要戒掉。如果有时候有应酬必须喝酒，可以喝少量的红酒。
喝大量的水 想要尽快把体内的尿酸排出去，一定要喝大量的水。对于尿酸高的人来说，每天最少要喝两升以上的水。而且，要做到每个小时都喝水，不要一次性过量饮水，要把水分散开喝，否则容易引起水中毒。 大量的水分可以迅速稀释体内的尿酸，降低血液中尿酸的浓度，同时还可以促进排泄，防止尿酸在体内沉淀。 |
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