|
咳嗽可以吃牛肉吗？ 咳嗽可以适当吃牛肉，但不能多吃。咳嗽是一种呼吸道常见症状，由于气管、支气管黏膜或胸膜受炎症、异物、物理或化学性刺激引起，咳嗽具有清除呼吸道异物和分泌物的保护性作用。但如果咳嗽不停，由急性转为慢性，常给患者带来很大的痛苦，如胸闷、咽痒、喘气等。牛肉具有丰富的蛋白质、氨基酸等营养素，以及铁、锌和其他矿物质。适当吃牛肉属于饮食调理，有增加营养和提高免疫力的作用，提高人体对细菌、病毒等有害物质的抵抗力。但不具有治疗作用。若为痰稀色白的寒性咳嗽，可适量吃牛肉，以补充所需的营养物质。咳嗽患者应避免吃油腻、油炸的食物，牛肉的烹饪也要避免油腻和辛辣等。建议食用清蒸、水煮等方式制作的牛肉，避免生热、生痰加重病 吃牛肉的好处有很多，牛肉富含蛋白质、矿物质等多种营养物质，对增长肌肉、增强免疫力、提高抗病能力等具有一定作用。1.牛肉味甘，性温，归脾、胃经，具有补脾胃、益气血、强筋骨功效，对虚损羸瘦、消渴、水肿、腰膝酸软、久病体虚、营养不良等病症有食疗作用。2.牛肉富含肌氨酸，能有效补充三磷腺苷，产生支链氨基酸，从而增长肌肉，增强肌肉力量，尤其适合健身的人食用。3.牛肉富含维生素B₆，能促进蛋白质的新陈代谢和合成，增强免疫力。4.牛肉中的蛋白质所含的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，且脂肪和胆固醇含量比猪肉低，高血压、冠心病、血管硬化和糖尿病患者以及身体虚弱者都可经常食用。 李增宁 主任医师 | 河北医科大学第一医院 牛肉有黄牛肉、水牛肉之分，以黄牛肉为佳。牛肉含有蛋白质、脂肪、维生素B族、钙、磷、铁等成分，营养价值高。牛肉中蛋白质含量高，脂肪含量少，相同质量的牛肉和猪肉相比，其蛋白质含量要高5%～10%，脂肪含量低20%～30%，可以预防心血管疾病。另外，牛肉含有丰富的优质蛋白和氨基酸，其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抵抗力，适量多摄入优质蛋白，有利于降低高血压的发病率。高血压患者可以吃牛肉，但应适量，每周2次，每次75克-100克。 赵霞 副主任医师 | 北京积水潭医院 牛肉的营养价值及功效是什么？ 牛肉与猪肉相比，热量较低，钾、镁、铁等微量元素较高，并且牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，常吃牛肉能提高免疫力，增强抗病能力，适合大多数人群食用。中医认为，牛肉味甘，性温，具有益气血、补脾胃、强筋骨、除湿气、消水肿的功效。1.牛肉富含氨基酸，且含有丰富的锌、铁、维生素、肉毒碱等物质，对增长肌肉、强筋健骨有很好的作用，还能预防贫血，有着补血的功效。2.牛肉中的维生素D和钙，能巩固骨骼和牙齿，起到预防佝偻病和骨质疏松的作用。3.牛肉有滋养脾胃的功效，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。食用牛肉需要注意的是，牛肉不易熟烂，烹饪时放一点山楂、橘皮可以使其易烂。牛肉的肌肉 易文明 副主任医师 | 北京中医药大学东方医院 牛肉的营养价值及功效有哪些？ 牛肉的营养价值在于，与猪肉相比，热量较低，钾、镁、铁等微量元素较高，并且牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，常吃牛肉的功效有补气血，滋养脾胃，强筋健骨，强身健体，提高抗病能力，巩固骨骼和牙齿，适合大多数人群食用。中医认为，牛肉味甘，性平，具有益气血、补脾胃、强筋骨、除湿气、消水肿的功效。1.牛肉富含氨基酸，且含有丰富的锌、铁、维生素、肉毒碱等物质，对增长肌肉、强筋健骨，提高抗病能力有很好的作用，还有补血的功效，能预防贫血。2.牛肉中的维生素D和钙，能巩固骨骼和牙齿，起到预防佝偻病和骨质疏松的作用。3.牛肉有滋养脾胃的功效，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。食用牛 蔡阳平 副主任医师 | 北京中医药大学东直门医院 |
|
|
