央视：不建议食用小龙虾的“虾黄”

央视：不建议食用小龙虾的“虾黄”

夏天来临，又到了就着小龙虾喝冰啤酒的好时节，有人表示不能吃“虾黄”的小龙虾是没有灵魂的，但真的是这样吗

据@央视网快看报道，有专家表示，小龙虾的“虾黄”并不是虾籽，而是虾的肝胰脏。

据了解，小龙虾的肝脏和胰脏位于虾的头部，肝脏是一种解毒器官，水中会有一些重金属、污染物和寄生虫，都会通过虾的这些摄食和呼吸进入到头部，进而累计下来。

此外，小龙虾的头部还有一些其他不好的器官，如虾腮，容易吸附重金属，所以建议大家整个头部都不要吃，同时也不要使用“虾黄”。