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陌生是因为，很多人都觉得它离自己很遥远，“我得癌症的几率比中彩票还要低”，这可能是大多数人的心声。 但无法否认的是，在我们的身边，或多或少的都有一些癌症患者。 无论是亲戚或是朋友，总有一些人正在饱受癌症的折磨。 癌症离我们，其实并不遥远。
什么是癌症？ 可能有些小伙伴对“癌症”是一种什么样的存在，还不是很了解，只知道它很可怕，它会要命。 对于它为什么叫“癌”，或者什么叫“癌”，都不是很清楚。 很多人把癌症和肿瘤混为一谈，殊不知，肿瘤包括良性和恶性，而癌症则是泛指恶性肿瘤。换句话说，不是所有的肿瘤都是癌症，但是癌症一定都是肿瘤，二者为包含关系。 而在医学上，“癌”是指起源于上皮组织的恶性肿瘤，是恶性肿瘤中最常见的一类。 它的英文名是“cancer”，喜欢研究星座的朋友应该不会陌生，因为这个词也是巨蟹座的英文名。拿螃蟹的横行霸道来形容癌症，确实是十分贴切。 根据世界卫生组织国际癌症研究机构（IARC）发布的2020年全球癌症负担数据显示： 2020年，全球新发癌症病例1929万例，其中我国新发癌症457万人，占全球23.7%。 我国新发的前十的癌症分别是：肺癌，结直肠癌，胃癌，乳腺癌，肝癌，食管癌，甲状腺癌，胰腺癌，前列腺癌，宫颈癌，这十种癌症占新发癌症数的78%。  2020年，全球癌症死亡病例996万例，其中我国癌症死亡人数300万，占全球30.1%。 我国死亡人数前十的癌症分别是：肺癌，肝癌，胃癌，食管癌，结直肠癌，胰腺癌，乳腺癌，神经系统癌症，白血病，宫颈癌，这十种癌症占癌症死亡总数的83%。 
吃出来的癌细胞 从这些数据中我们不难发现，在我国，排名前几的癌症中，消化系统的癌症最为多见。 无论是直接关系的胃癌、食管癌、结直肠癌，还是间接关系的肝癌、胰腺癌，这些癌症都和我们的日常饮食息息相关，病从口入，不是说说而已。 而根据调查研究显示，多吃这几样东西更易致癌！ 1、高盐饮食 吃得咸，不止会血压高，还会增加胃肠道癌变的风险。 咸鱼、咸肉、咸菜，这些大家爱吃的美食，它们含盐量高，也就是氯化钠的含量高，而这些钠盐摄入进体内，会局部改变细胞渗透压，可能会导致细胞坏死，而为了修复这些坏死的组织，细胞又会代偿性增生，这个过程增加了癌变的风险。 除此之外，腌渍的食物中还容易产生亚硝酸盐，这是公认的致癌物质。 2、大量饮酒 酒精摄入与癌症的形成有密切的关系，两者呈正相关性。 小酒可以解愁，大饮却易伤身。偶尔的少量饮酒不会对身体造成太大的损伤，但长期的大量的饮酒，不仅会损伤胃粘膜，也容易导致酒精肝，而且酒精的代谢物乙醛也是致癌物质，所以饮酒会大大提高患癌的风险。 3、高脂肪类食物 高脂肪类食物的饱和脂肪酸含量高，容易引起肠道菌群紊乱，长期摄入，还会导致肥胖，可谓是“肠癌的催化剂”，不宜多吃。 4、高温食物 有人喜欢吃烫的食物，觉得“烫一烫”很舒服，却不知道损伤已在看不见的地方产生，某些地区食管癌的高发便与此密切相关。 除此之外，像臭豆腐、油条等食物，因多数是使用重复多次的油，高温下也会产生致癌物多环芳烃。 5、霉变食物 霉变食物不用多说，黄曲霉毒素想必大家都听过，这是食物受潮霉变后，被霉菌污染后会产生的致癌毒草素，它是肝癌的独立危险因素，不得不防。 6、其他食物 其他还有一些食物，类如烟熏、烧烤食物，隔夜菜、槟榔、反复烧开的水等，都含有一定的致癌物质，也是建议大家日常生活中少吃或不吃。
我们应该怎么做？ 那有些朋友要问了，这也致癌，那也致癌，生活中岂不是没有能吃的食物了？ 有句老话说得好，过犹不及，凡事都讲究一个平衡。 不是说烧烤、炸串、熏肉等食物不能吃，而是不要频繁地去吃这些食物，偶尔的放纵可以，但长期的摄入，会让致癌因素在你体内堆积，最终累积成那颗摧毁你健康的“定时炸弹”。 当然，像隔夜菜和霉变食物这类明显对身体有害的食物，建议直接不吃。 在日常生活中，要注意养成良好的饮食习惯，做到如下几点，可以避免“病从口入”。 ● 食物应多样化，不挑食，不偏食，荤素搭配，粗细结合。 ● 少吃油腻高脂肪的食物，减少总脂肪的摄入量。 ● 多吃高纤维食品，类似谷类、豆类、水果、蔬菜等。 ● 尽量减少酒精、碳酸类饮料的摄入量。 ● 生活规律，不暴饮暴食。 大家在日常生活中要注重自己的身体健康，出现不适一定要及时就诊，尽早做到“早发现，早诊断，早治疗”，切勿把“癌前不适”熬成“真正的癌症”。  |
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癌症，一个让人陌生又熟悉的词汇。
