山楂条的做法

夏天已经到了，天气热得让人没有胃口吃饭，而且吃点东西就会感觉消化不良。人是铁饭是钢，一顿不吃会让人肠胃不适。

准备以下食材：

主料：山楂500克，白糖100克，水50克

1.山楂用盐水泡10分钟左右，洗净。切去两头，再切开去核。

2.将处理好的山楂块，加入水、白糖，放入料理机中打碎成泥。

3.在平底烤盘上均匀刮平，然后放入用烤箱低温烘烤，设置80~100度之间，烘烤2h左右就好了。

4.烤好后从四周慢慢往里揭，直到可以完全揭起。去掉四周比较干硬的部分，切成条状即可。

小贴士：

1.炒山楂不可使用铁锅，因为山楂是酸性水果，这些酸会溶解铁锅中的铁，生成低铁化合物，这种化合物对人体有害，摄入人体容易引发中毒，尽量用玻璃、搪瓷锅等。

2.糖的用量可以根据个人喜好增减，糖尿病患者更需要谨慎用糖。但注意糖如果加得太少，山楂糕不易凝固。