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欢迎您去学习中医知识 先请大家来猜个谜语： 不是葱又不是蒜，一层一层裹紫缎。 说葱比葱长得矮，像蒜就是不分瓣。 很简单吧？！那小编就直接报答案了，那就是洋葱！
作为一种与蒜、葱同属的“辛辣食品”，洋葱在食品圈里有着极高的“威望”，有人甚至将其誉为“蔬菜皇后”。今天小编就来聊聊它~  “顶尖蔬菜”洋葱 中西医都赞不绝口 中医认为，洋葱性温，味辛甘，有健胃润肠、促进食欲、利尿通便、祛痰、解毒杀虫等功效。 从营养学角度来看，洋葱的营养物质很复杂，每100克洋葱含有1.8克蛋白质、8克糖类、40克毫克钙、50毫克磷、1.8毫克铁以及多种维生素等等，总之是一种营养丰富的蔬菜。
洋葱有一首同名歌曲，歌词这样写的：盘底的洋葱像我，永远是调味品。如果你愿意一层一层一层的剥开我的心，你会鼻酸 你会流泪…… 让你鼻酸，让你流泪的就是洋葱刺鼻的气味，而这种催泪的物质就是洋葱中的各种硫化物。 洋葱中含有两种重要物质：槲皮素和大蒜素。
洋葱有温中、下气、消积等功效，2型糖尿病人吃洋葱是有好处的，能提高血中胰岛素水平，洋葱中因富含类似降糖物质——甲苯磺丁脲，有较好的降血糖作用。 另外，洋葱还能抑制高脂肪饮食引起的胆固醇升高，适用于糖尿病伴随有动脉硬化患者食用。而洋葱所含的前列腺素A和硫胺基酸，有扩张血管，调节血脂，防止动脉硬化的作用。 但大家注意，洋葱虽然有助控制血压血脂，却不能替代药物，只能起到辅助作用～ 洋葱好处那么多，是不是就应该天天吃，甚至当饭吃呢？我们还是建议老年人要注重营养搭配，均衡膳食。如果要在饮食中添加洋葱，您可以多试试这些方法。 一：洋葱20克与其他生蔬凉拌后食用，或榨成汁每天空腹饮用。
二．醋泡洋葱：洗净一个洋葱，剥去外皮切成薄片，放入微波炉里加热2~3分钟，取出放进容器里，倒入5大汤匙食用醋，然后放进冰箱。每天早晨用醋泡洋葱佐餐。 三．紫皮洋葱营养价值高于黄皮洋葱，紫皮洋葱中的膳食纤维及微量元素的含量明显高于后者，同时前者还可以改善循环系统和增加皮肤的光滑度，减轻炎症，改善关节的柔韧性。因此，建议多选择紫皮洋葱。 四．推荐食用洋葱每天不超过50克。一个鸡蛋大概50克。关于生吃还是熟吃好，目前还没有对比生吃和熟吃的效果试验，临床试验用生吃和熟吃进行实验的都有，都可以得到有效的结果。新鲜洋葱辛辣，有更多的活性成分。建议生吃洋葱时，切开放置15分钟，让洋葱中的有效物质充分氧化才能更好的发挥作用。 五．生活中有皮肤瘙痒性疾病、患有眼疾者忌食洋葱；有消化系统溃疡、肠胃容易积气的人慎吃或少吃洋葱。 洋葱好处多，但洋葱不光能吃，还能用！
1.清除异味：菜板用久了会有股味道，尤其是切完肉后。此时，用洋葱擦一遍菜板，再用热水刷洗，就没味道啦！ 2.碗柜除蟑螂：碗柜里放一盘切好的洋葱片，不仅会驱走蟑螂，还可防止食物变质。 3.土豆更美味：煮土豆时放几片洋葱，或用洋葱的汤来煮，味道会更好。而且也可以一定程度帮助养生。 4.去鱼腥：大多数人不太适应鱼腥味道，如果放少量洋葱在油中炸鱼，即可除去腥味。 ........................................... 5.洗玻璃杯子：把洋葱切开，然后用洋葱内部擦洗玻璃杯的杯壁，就可以让玻璃杯光亮如新。 ...........................................
6.养护植物：榨取洋葱汁液，加一半水，每隔3～5天喷一次花卉，连喷3次就能消灭最顽固的红蜘蛛。 ........................................... 小编提醒：食物是人体的营养来源，每一种食物中有各种不同含量的营养素，没有哪一种食物可以满足人体的全部营养需求，必需合理搭配才能营养全面，可以肯定的是，洋葱是一种值得多吃的营养丰富的蔬菜。 欢迎您前往学中医养生 |
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