视频:《一年茶 七年宝》 古人认为茶能解毒。 历代中医在实践中发现,茶可以解这些“毒”—— 酒毒、食毒、热毒、肿毒、痘毒、油腻牛羊毒、烧烤之毒……还能“解山岚障疠之气,汪洋露雾之毒”,这些都是在户外、在旅途可能遇到的。 同时还能“消宿食”(消积食)、“去人脂”(降脂减肥)——这一点大家可能体会得最多,喝茶是很“刮油”的。![图片](http://image109.360doc.com/DownloadImg/2022/05/1707/245119260_1_20220517070815615.png)
以前我在书里分享的养生小茶方,就分别用到了不同的茶。 其中有几个用的是白茶,特别是存放几年的老白茶,更好。 ![图片](http://image109.360doc.com/DownloadImg/2022/05/1707/245119260_2_20220517070815647.jpeg) 祛痘排毒茶、百日咳茶、散热排浊茶等,都可以加入老白茶提升药效所谓“一年茶、三年药、七年宝”,说的也就是白茶。 上好的白茶,越放越香醇。就像陈皮,存的年份越久越宝贵。 ![图片](http://image109.360doc.com/DownloadImg/2022/05/1707/245119260_3_20220517070815771.jpeg)
这些年很多人追捧老茶,不惜重金购买。 但是商家仓库里大批存放,存放成本非常高。拿到市面上卖,是否干净无霉变?年份是否真实?其实很难判断。 所以我建议大家自己存。自家存放的,干净放心,年份也真实无虚假。![图片](http://image109.360doc.com/DownloadImg/2022/05/1707/245119260_4_20220517070815974.png)
十多年以前就跟着我一起存陈皮的读者们,还有听了我的讲座,存了艾叶、茶叶的朋友们,不时会有人来留言分享自己存的快乐。 看着它们慢慢变成让人艳羡的五年、七年、十年陈的陈皮、陈艾、老茶,是拿着钱也买不到的踏实放心。 ![图片](http://image109.360doc.com/DownloadImg/2022/05/1707/245119260_5_2022051707081652.jpeg)
几年说是很长,其实过得很快的。我家几个柜子和架子,都用来存放这些宝贝,看着都心生欢喜。 ![图片](http://image109.360doc.com/DownloadImg/2022/05/1707/245119260_6_20220517070816208.png) 大家留言想要老白茶,也说了好些年了。直到今年才得以实现。在所有的功效之上,茶最可宝贵的,还是茶香茶味。好的茶,品一口,沁入心脾的甘香,特别地愉悦身心。 要做出这种值得长久保存的好茶,需要把关三个重点:茶山环境、采摘时机、加工品质。福鼎白茶,名气非常大,其中,磻溪是道地产区。但磻溪里面不同的山头,出的品质也有区别。 高一点的茶山,有更多的云雾滋润,加上远离城市的清净,生长的茶芽更加甘香养人。 好茶的制作非常讲究,制作不好,茶叶的香气会受损。需老茶工,凭经验,遵古法,还需有适宜的天气配合。 ![图片](http://image109.360doc.com/DownloadImg/2022/05/1707/245119260_8_20220517070816444.jpeg)
团队从清明前就去茶山驻守,从茶芽采摘、制茶、包装、发货,全程一丝不苟。 白茶是清明前采摘的为佳。 特别是明前第一茬刚长出的嫩芽,茶氨酸含量高,产量极低,是不可多得的珍品。 只要喝过一次,便不会忘记它的鲜香。 明前茶喝起来甘香,没有苦味涩味,这是因为含茶氨酸多,而提神成分比较少。其他的茶,如果下午喝,晚上我会睡不着。唯独明前茶,我下午喝了没事。这是白茶中的普品。是后期茶树长出大量叶片,采摘后制成的,产量比较大。每次闻到它,我就想起,当年在洛阳赏牡丹,闻到了牡丹的香气,才第一次理解什么叫做“国色天香”。![图片](http://pubimage.360doc.com/wz/default.gif) 这是白茶中的极品。采摘时间非常短,必须在清明前,只挑选新梢的芽头。只取嫩芽,芽上的白毫保留完整,如银似雪,所以得名为“白毫银针”。产量少,非常珍贵。冲泡一杯,它飘出清雅的香气,与其他茶迥然不同。这种茶香,让人浑身每个毛孔都感觉舒展开来,我能连续喝两三个月都不想换茶。 ![图片](http://pubimage.360doc.com/wz/default.gif)
|