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在日常生活中，很多中老年人会信奉“千金难买老来瘦”的说法，认为年龄大了，少一点最好，能够有效预防三高等慢性疾病的产生和加重，为了变瘦，很多中老年人都成为了素食主义者，只吃素，不吃肉。 身体过于肥胖对于健康确实不利，但是如果过于瘦弱，也不科学，也潜伏着诸多健康风险。 老年人身体过于瘦弱，有哪些危害？1、容易患皮肤病 老年人过于瘦弱，会导致皮肤变薄、干枯，皮脂腺分泌减少，容易患上老年性亢进，皮肤角化症，皮肤瘙痒症等老年性皮肤病。 2、免疫力低下 过于瘦弱的老年人免疫功能往往比较低，对于病毒和细菌等病原微生物的抵抗力较弱，容易患上感冒，热，慢性支气管炎，肺炎，肺结核等呼吸道疾病以及消化不良，胃炎，胃溃疡，肠炎等消化道疾病。 3、易患骨质疏松 老年人身体过于瘦弱，还会引发肌肉衰减综合征的疾病，这种疾病是导致骨质疏松和骨关节炎等疾病发展的重要因素之一。 4、疾病痊愈时间长 由于身体过于瘦弱，体内储存的能量物质很少，一旦患病往往经不起疾病，尤其是慢性消耗性疾病的折磨，使疾病痊愈的时间延长。 年龄越大，越要多吃肉？很多中老年人在上了年纪之后会出现各种各样的疾病，此时在饮食方面也是需要严格控制的，肉类也就成为了一部分中老年人最抵触的食物，认为吃肉不仅会导致肥胖还会引发多种疾病，其实老年人也是需要吃肉的。 1、通过吃肉能够增强骨骼肌和心肌的力量 根据对不同年龄健康人肌肉的分析，在老年人的肌肉组织里，肉碱含量明显减少。如果让70～92岁的老年人在一个月内每天补充4克肉碱，他们的肌肉力量就会明显增加，同时，体内脂肪也会减少。 已有研究证明，免疫功能随年龄增加而下降是一种最明显的衰老现象，而肉碱也在保持免疫功能正常的过程中起着重要作用，因为脂肪氧化比碳水化合物的氧化更能满足免疫细胞对能量的需求。 2、通过吃肉能够延缓大脑衰老 老年人的记忆力下降是由于胆碱减少引起的，相关的实验证明，与服用安慰剂相比，每天补充4克肉碱，老人的精神状态能够得到明显改善。 这是因为肉碱的结构与乙酰胆碱的结构相似，补充肉碱能恢复脑组织里起神经传递作用的乙酰胆碱酯酶的活性，动物实验也表明，大鼠脑组织里与年龄有关的脂类氧化过程，会随着补充时间的增加而减弱，而补充肉碱可使老年体内的抗氧化物浓度增加。 综上所述，老年人在平时适量吃点肉类，对于身体是有利无害的，希望大家都能够调整自己的思想，均衡饮食。 医生忠告：过了50岁，这3种肉可多吃点1、鱼肉 鱼肉应该是大家餐桌上的常客，不仅味道鲜美，其营养价值也非常高，鱼肉中含有大量的脂肪酸，是促进大脑发达的最好物质，有益于减少大脑炎症，保护大脑的正常血液供应，是比较适合老年人食用的滋补食品。 比如金枪鱼肉质柔嫩鲜美，且不受环境污染，是现代人不可多得的健康美食，能够抑制胆固醇增加，防治动脉硬化，对于预防和治疗心脑血管疾病有着特殊的作用。 2、鸡肉 鸡肉的营养丰富，而且一直是滋补养生类的佳品，鸡肉中含有丰富的维生素C、维生素E、蛋白质，容易被人体消化吸收和利用，具有增强体力、强身健体的作用。 另外鸡肉中还含有对人体肾脏发育起重要作用的磷脂类，是中国膳食结构中脂肪磷脂的重要来源之一，吃鸡肉可以促进人体的生长发育，另外对于营养不良，畏寒怕冷，疲劳乏力贫血虚弱的人群来说，鸡肉还具有温中益气、健脾养胃、活血通络，强筋健骨的功效。 3、牛肉 古有“牛肉补气，功同黄芪”之说，牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。 牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。对于肌肉功能减退的中老年人来说，吃牛肉不仅能够强健骨骼，还能够抵挡病菌的侵入，提高身体免疫力。 每人每天肉类的摄入量应该保持在多少？（一）根据年龄和性别推荐摄入量 1、1~3岁：75克； 2、4~6岁：100克； 3、7~10岁：120克； 4、11~13岁：男性140克；女性130克； 5、14~17岁：男性150克；女性140克； 6、60~75岁的老人：男性120克；女性110克； 7、75岁以上的老人，每天肉食不宜超过100克。 （二）根据劳动程度和性别推荐摄入量 1、以脑力劳动为主的成人：男性140；女性120克； 2、从事轻体力劳动的成人：男性150克；女性130克； 3、从事中等强度劳动的成人：男性160克；女性140克； 4、从事重体力劳动的成人：男性190克；女性160克； 当然，各人的习惯和喜爱程度不一，对肉食亦可酌情有小幅度的增减。 要注意的是，肉食宜肥瘦皆用，并非越瘦越好，只要注意食用的量就好了。另外，午餐可多用些肉食，不要只在晚上大吃一顿。如果每周有一天只吃素，不吃肉，则更好。 |
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