 鲜肉小混沌肉馅： 猪肉，胡萝卜，姜末，葱花，生抽，耗油，料酒，盐，胡椒粉，食用油 汤底： 紫菜 ，葱花，盐，鸡精，胡椒粉，香油 做法： 1 把肉沫和胡萝卜碎放入碗中，加入葱花，姜末，鸡蛋，料酒，生抽，蚝油，盐，胡椒粉，食用油顺一个方向搅拌均匀。 2 包好的小混沌煮熟，放入碗中，加些汤搅拌均匀即可开吃。  酸汤小混沌做法： 1 首先碗中放蒜泥葱花辣椒粉，白芝麻，淋入热油激发出香味。 2 加入两勺生抽，两勺醋，一点白糖，适量盐鸡精一勺香油，搅拌均匀备用。 3 提前包好的小混沌放锅里煮熟，关火加紫菜稍微烫一下，连烫一起倒入碗中，搅拌均匀即可开吃。  麻酱拌混沌食材：混沌皮，猪肉，鸡蛋，淀粉，葱，姜，蒜，胡萝卜，芹菜，香菇，蚝油，五香粉，盐，料酒，芝麻酱，香醋，生抽，香油，白糖； 做法： 1 猪肉加半勺盐，一勺料酒，一个鸡蛋，一勺淀粉，少许清水，用料理机打成泥，也可以让卖肉的老板帮忙绞成肉泥； 2 将肉泥倒入一个大盆里。放入切碎的胡萝卜，芹菜，香菇，放入葱末姜末，一勺盐，一勺五香粉，一勺蚝油，一勺生抽，搅拌均匀，用买的混沌皮包成混沌； 3 麻酱汁：一勺生抽➕一勺香油➕一勺香醋➕一勺蒜末➕少许葱花➕一勺芝麻酱➕少许纯净水搅拌均匀 4 水开下混沌，煮熟盛出过一遍纯净水，倒上芝麻酱汁拌匀即可  鲜肉玉米馄炖食材： 肉馅500克、玉米1根、生抽1勺、盐1小勺、糖少许、鸡蛋1个、清水8汤匙、白胡椒粉少许、葱 做法： 1 玉米粒剥好加入肉馅，加生抽、盐、糖、鸡蛋，搅拌至鸡蛋完全吸收 2 分2次加入8勺清水，顺时针搅拌至水肉馅吸收，加入葱花和白胡椒粉拌匀 3 混沌皮中舀入适量肉馅包起来，全部包好，煎两个蛋饼切条备用 4 锅中少许油倒入虾皮炒香，加入适量清水煮沸，倒入混沌煮漂浮后加入蛋饼、紫菜、少许盐和芝麻油调味，出锅前撒上葱花即可  虾仁鸡肉混沌材料 馄饨皮，鸡胸肉，葱花，虾仁，鸡蛋1个、胡椒粉1勺，食盐适量、蚝油1勺、生抽2勺、料酒1勺，食用油适量。 紫菜，虾皮，香菜，香油。 1 鸡肉切小块，同虾仁放入绞肉机。加入料酒，绞成肉馅。 2 加入鸡蛋，葱花等所有调味料，向着一个方向搅上劲儿。 3 取一个馄饨皮，放入适量肉馅，一边抹上水，卷至三分之二的位置，一头抹上清水把两头粘合到一起就可以了（见图片哈） 4 锅中加水，加少许食盐煮沸后加入馄饨，煮浮起出锅。 5 碗中加入紫菜、虾皮、香菜，1勺生抽、淋上几滴香油就可以吃啦～  猪肉混沌准备食材 猪里脊肉，胡萝卜，香菇，混沌皮 肉馅制作过程 1 猪里脊肉姜片腌制15分钟去腥，胡萝卜香菇切块焯水，猪肉切小块，和胡萝卜香菇一起用辅食机搅打成肉泥，搅打好的肉泥可以➕一些调味粉，比如香菇粉，虾皮粉，辅食油 包混沌方法 2 混沌皮切为4个正方形中间放一点肉馅，四边用手指沾一丢丢水对角线对折成三角形，捏紧三角形的两个小角再折进去 <或者再沾点水交叉两个对角变成元宝形状)在垫子上面撒一层面粉，包好的混沌不容易粘连 煮混沌 3 水开下锅，煮一会之后搅散，防止粘连，煮10分钟左右 飘起来了就是熟了。  多鲜小混沌食材：胡萝卜➕猪肉➕青虾仁➕木耳➕韭菜 调料：鸡精➕香油➕鸡汁➕耗油➕盐➕料酒 做法 馅料部分：虾仁用少许料酒腌制10分钟去腥，把所有食材全部切成碎丁丁，放入一个大碗中，依次加入香油两勺，蚝油一勺，少许盐，鸡精，鸡汁一勺让馅料更松软可以打一个鸡蛋清加里边，一起搅拌均匀 混沌包法：买得现成的混沌皮，准备一碗清水在混沌皮左右抹上一层，这样更好粘合！放入少许馅料，折叠再折叠，然后把混沌皮倒过来，让多余的边朝自己的位置，上边重叠捏在一起，就好了。 鲜肉香菜混沌食材： 猪肉馅半斤，鸡蛋1个，葱花、香菜、混沌皮适量，紫菜少许 做法： 1 猪肉馅放入锅中➕葱花、香菜沫➕适量盐➕2勺生抽➕1勺蚝油，打1个鸡蛋➕适量食用油一个方向搅拌均匀上劲 2 准备好的肉馅放入混沌皮依次包好，凉水下锅煮至沸腾，放入混沌煮至飘起 3 碗中加入香菜、紫菜，适量盐，盛入混沌舀上几勺煮混沌的开水 |
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