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医生直言:不想被老年痴呆缠上,4种伤脑食物,50岁后一定管住嘴!

  平凡的人 2022-05-18 发布于内蒙古

人到50岁,身体机能退化,器官组织都会走向衰老,这时候很容易出现身体疾病。而在这些疾病中,老年痴呆又是比较突出的。

因为跟其他疾病不一样的是,老年痴呆患者主要表现出记忆力的不断衰退,进而丧失语言能力,空间判断能力,基本认知能力,到最后失去生活自理的能力,时刻需要家人的照顾,不仅影响自己身体健康,还拖垮了亲人。

而对于老年痴呆的诱因,目前还没有确切的定论。但是可以肯定的是,如果饮食不当,生活习惯不好,周围的环境恶劣,人的大脑神经会受到损伤,罹患老年痴呆的风险会增加。所以,预防老年痴呆,一定要合理饮食,避开伤脑食物。

医生直言:不想被老年痴呆缠上,餐桌上4种伤脑食物,50岁后要少吃

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01
皮蛋
伤脑武器:铅

松花蛋,又叫皮蛋,经常会出现在宴席上,呈现深黄色或者是墨绿色,沾上醋,有种特别的味道。但是这样的食物,是不建议经常吃的。

传统皮蛋的制作是用盐、纯碱、石灰、氧化铅等,将鸭蛋包裹腌制而成,所以,其中会含有大量的铅。


很多研究都已经证实铅对人体的毒害作用巨大,主要损害神经系统,让人无法集中注意力、思维缓慢……对于年过半百的老人,容易伤害大脑细胞,增加老年痴呆的风险。

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近年来国家也规定了皮蛋的铅含量要低于0.5毫克/千克,所以大家要记得买正规厂家的皮蛋。

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02
油条/油饼,粉丝/凉粉
伤脑武器:铝

油条与油饼是很多人的早餐必备,大家知道油条之所以膨松中空,主要由于添加的膨松剂。

传统上油条中使用的膨松剂有两类:北方油条通常用明矾配纯碱;广式油条通常用臭粉。前者虽然口感好,但是会在油条中残留一定的铝,长期食用或摄食过量可能会导致慢性铝中毒,伤害神经系统,造成智力退化、大脑反应变慢。

明矾作为食品添加剂,我们国家是允许使用的。但对铝残留量只有一个小于等于100mg/kg的限量,但并没有给出一个具体硬性限量,说的是“按生产需要适量添加”。而一般早点摊小商户则多凭经验用手抓取估摸用量,并不准确,一不小心就容易过量。

而与之类似的是,一些厂家在制作凉粉与粉丝的过程中,也会在其中添加明矾。

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03
罐头食品
伤脑武器:添加剂+盐

很多无良厂商生产的罐头食品,往往会加入一些色素 调味剂等,或使用较多的盐,其中防腐剂会影响行为及大脑认知能力,而长时间食用高盐食物,则会加速认知能力的退化。

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04
含咖啡因的饮料及食物
伤脑武器:咖啡因

大量喝咖啡或食用含有咖啡因的食物,往往会扰乱正常的休息时间,并使人受到一些情绪上的负面影响。适当的咖啡饮用量大概是每天两杯;一旦人们在短时间喝超过五杯咖啡的量,就会出现焦躁、兴奋、无法入睡的情况啦~

50岁以后,松花蛋这样的含铅食物,饼干、蛋糕这样的高糖食物尽量少吃。另外,街边的油条,咸菜等腌制食品也尽量少吃。平时适量吃点核桃,鱼肉,瓜子,芝麻等,补充不饱和脂肪酸,多种微量元素,保证大脑营养。同时,老年人在生活应该多吃新鲜的水果蔬菜,补充维生素。

50岁以后保持大脑活力,避开伤脑食食物,多给大脑吃点“好东西”。

很多人都认为核桃是补脑的模范食物,但其实并非如此。虽然核桃形似大脑,且其中的ω-3 不饱和脂肪酸确实有益脑的作用,但这种脂肪酸在很多坚果里都有,并非是核桃的专利。

所以,核桃补脑的效果其实也就那样。今天就推荐几种真正健脑的营养元素食物,建议大家平时可以多吃。

增强大脑记忆力——卵磷脂

卵磷脂,它与蛋白质,维生素并列为“第三营养素”。这种物质可更新受损、老化细胞,增强大脑记忆力、注意力和思考力。对大脑的正常运转起到至关重要的作用。

补充卵磷脂推荐食物:鸡蛋

卵磷脂又被称为蛋黄素,就是因为这种物质在蛋黄当中大量存在,所以补充卵磷脂最简单的方法就是吃鸡蛋,吃蛋黄。

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蛋黄简直可以堪称“补脑高手”,富含非常多的卵磷脂。一般人群可以一天吃一个全蛋,若担心胆固醇的问题,可一天吃半颗蛋黄。其它富含卵磷脂的食物有花生、大豆、海带、动物肝脏等。

保护认知能力——叶酸

研究显示:血液中的同型半胱氨酸含量特别高时,发生痴呆的机会明显增加。

而同型半胱氨酸在代谢过程中有个克星,就是叶酸。叶酸能够清除同型半胱氨酸,还可促进大脑神经发育和修复,提高机体免疫力。且叶酸也属于水溶性维生素,在体内流失较快,所以需常常补充。

补充叶酸推荐食物:橘子

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橘子、草莓、菠萝、胡萝卜、猕猴桃、西兰花、燕麦中都含有丰富的叶酸。另外深色蔬菜几乎都含有丰富的叶酸,比如苋菜、奶白菜、茼蒿、油菜等。

增加脑细胞流动性——
Omega-3脂肪酸

Omega-3脂肪酸,它能够增加神经细胞细胞膜的流动性,抗击体内的炎症反应,减少异常蛋白的沉积,降低早老性痴呆的发生概率。

补充Omega-3脂肪酸推荐:深海鱼

三文鱼、青鱼、金枪鱼、大马哈鱼中都含有丰富的欧米伽3脂肪酸。每人每周食用2~3次深海鱼,每次食用半两左右即可满足人体需求。

50岁以后,除了饮食要注意,生活上也要避开2个伤脑的习惯

第一、想得太多,影响睡眠

人过了50岁以后,身上的担子说重不重,说轻也不轻。可能有的人子女毕业了,走进了社会,没有了供学辅导的压力。

但是子女不在身边,夜深人静的时候,难免会有些想念,担心他们吃得不好,睡得不习惯等等。

家里的老人年纪可能也越来越大,身体毛病也变得多了,还会想哪里的医生比较好,要吃哪种药之类的。

生活琐事,会加重他们的思想负担,而经常处在紧张高压的情绪中,他们会失眠。进而影响大脑的休息,长此以往容易降低脑功能,增加老年痴呆的风险。

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第二、不爱社交,不爱动脑,沉默寡言

在我们身边,有一些老人比较沉闷,不喜欢说话,也不喜欢去广场跟同龄人交流。经常自己一个人待着,静静发呆。面对一些困难的时候,常常唉声叹气,不去想办法解决。这样也会增加老年痴呆的风险。

大脑不运动也会生锈,用进废退,这样的道理也可以用在这种情况下。所以老年朋友应该走出家门,尝试社交,融入群体,积极动脑,锻炼大脑功能。

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