一方水土孕育一方瑰宝。 《晏子春秋》有云:“橘生淮南则为橘,橘生于淮北则为枳。”独特的地理环境、气候特征,形成独特的人文风情、饮食习惯,汇聚成厚重的地方文化,代代传承。
香菇、香稻、油茶、泡泡青、拐子饭、黑蒜、葛粉、银杏、胭脂红鲜桃、洪山鸡等特色美食深入人心,形成了一系列精品名牌。
(点击版面图查看专刊详细内容↑↑↑) 01 世界香菇看中国,优质好菇在随州。 随州是闻名遐迩的“中国香菇之乡”“中国花菇之乡”,所产香菇品质上乘、口感醇香、营养丰富,备受海内外消费者青睐。 02 泡泡青,学名皱叶黑白菜,是随州特有蔬菜栽培品种,素有冬季“蔬菜之王”的美誉。泡泡青的叶面上鼓着密密的泡泡,当地人因而叫它“泡泡青”。 “随州泡泡青”为国家地理标志保护产品和国家农产品地理标志产品,获得国家地理标志商标。 03 人间烟火气,最抚食客心。 在闻名遐迩的厨祖故里、詹王之乡—随州广水市马坪镇,全镇3.7万人中就有4000多名厨师。一代代厨祖后人将詹王流传下来的美食不断发扬光大,孕育出了南北吃货们喜爱的美食拐子饭。 04 白色大蒜经过特殊处理,摇身一变成为棕褐色的黑蒜,身价飙升十多倍,还获得“东方巧克力”的美誉,这样的传奇蝶变发生在炎帝神农故里随州。 黑蒜究竟有怎样的“出身”?如何实现奇妙的转化?又有怎样独特的功效? 来源:随州日报 |
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