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相信每个人在生活中都吃过油条这种传统的中式早点，这种食物在人们的生活中可以算得上是最常见的一种早餐小吃了。可是外面卖的油条一般来说都不是特别的干净，有的之所油条的小摊贩还会往里面加入明矾这种物质，时间长了人们长期食用这种物质会对身体才是生很大的危害。 
所以现在很多人们都特别的纠结，一方面是因为担心有条里面加了明矾而不敢吃，但另一方面又因为非常想念油条的味道。其实油条这种食物在平时生活中大家是可以自己动手做的，而且在自己做的过程中也不用加入明矾这种物质，最关键是自己制作出来的油条会更符合自己的口味，也更健康一些，想吃油条不需要再去买了，自己在家也能做，营养美味，做法还很简单。 
首先我们大约要准备300克的面粉，然后在往面粉里加入大约30克的玉米面粉，最后在往里面加入一小勺的盐，用筷子将容器里面的三种物质全都搅拌一下。在准备面粉的时候面粉与玉米面粉的比例千万不要过大，否则做出来的油条会不好吃。 
当以上工作完毕之后，我们需要拿出另一个空碗，在里面倒入大约200毫升的温水，在里面加入酵母粉然后让温水将它们均匀融化熔化，溶化之后我们再将这种水倒入面粉里面。再将这种液体倒入面粉一定要掉一点揉一会然后再倒，然后慢慢的用双手揉搓，直到容器中的面粉被揉成一个光滑的圆球就算成功了。然后把揉完的面粉放到有光的地方的、比较热的地方。 
等面团不断地涨大之后，这个时候可以把面板拿出来，把面团放到上面。我们用双手反复的揉搓这一团面，然后将面团揉成长长的样子，然后切成一小块一小块的面块，最后拉成油条的形状。 
接下来就要往锅里放入一些油，这时候可以放多一点然后把火开大一点，等油差不多热了的时候就可以把拉好的面团放到油锅里面炸了。在炸的过程中不用特意的翻动里面的油条，等油条的一面被炸至金黄再翻动另一面就可以了。等两面都已经变色，就证明油条已经炸好这时候就可以拿出来吃了。 
以上就是今天要教大家制作油条的小方法，这种方法不用明矾而且制作的过程还特别的简单，最关键的是吃着健康，而且自己做还能省钱，快去做做看吧。 
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