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农历五月初五是端午节，这一天每家每户都包粽子、吃粽子。粽子的种类也是多种多样，有水晶粽，糯米粽、大米粽...... 提起“永乐”粽，可有着不寻常的一段。相传有一年，永乐村闹瘟疫，腐烂的尸体味在村里飘散着。有一位到处游历的医生，他来到永乐村，看到村民们这般民不聊生，生灵涂炭，心中不禁产生了怜恋之情，决心要帮助村民们。他就诊了一位村民，发现被感染的村民身上都会长出红疹，呼吸不畅。医生便夜以继日的研究药物，终于功夫不负有心人，医生发现那种药草是粽叶，他就拿粽叶来熬水给村民喝，很快治好这种病。但由于味道太重，医生便想出了一种方法，把小米、黄豆、红豆、杂粮掺和在一起，用粽叶包着，用绳子绑起来煮，这样不仅给村民填饱肚子，还能给村民们治病。后来，这样的风俗就流传到现在。 “永乐”粽的样子很可爱，近似圆柱形粽子。被裹得严严实实的，就像冬天里穿着厚厚棉袄、棉裤的小孩儿。“永乐”粽顾名思义就是吃过粽子后会永远平安、健康、快乐。做这种粽子，除了必备的糯米、红豆、红枣、瘦肉、咸蛋黄，还需要一些水。把糯米放在水中浸泡一段时间，接着把粽叶挑出来晾干，然后就可以包粽子了，还要拿粽叶放在水中煮一小会儿，。先拿两片粽叶放在手中，接着在粽叶里放入适当的糯米、豆子、红枣，一块瘦肉和咸蛋黄，再放上一片粽叶，把粽子卷起来，然后将粽子前后部分折进粽身，最后用竹篾从头到尾把粽子裹实，一个别致的永乐粽就大功告成了。 把包好的“永乐”粽放到锅里，用大火蒸半个小时后，就可以闻到粽子的香味了。大约2个小时后，一个个香喷喷的“永乐”粽就出锅啦。解开缠绕在粽子身上的竹篾，一阵阵粽子的清香就扑鼻而来。伴随着糯米那独特的气味，尝一口糯米黏而不粘，还透着清香宜人的粽叶以及蛋黄那独有的美味，让人忍不住想多吃几口。 现在越来越多的外国习俗传到我们国家，中国的传统节日却渐渐的被人们淡忘，尤其是年轻人。真希望端午节这个带有中国特色、民族特色的节日能够长久的传承下去。 |
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