 调味品行业有4000亿的市场，餐饮、食品工业、零售餐桌以4:3:3分羹。单看单一调味品和复合调味品的占比，线下单一调味品占八成，复合调味品占两成，线上单一调味品占六成，复合调味品占四成，而传统渠道商超人流量逐步下滑，业绩逐步下滑，商超体量下滑已到10%左右······ 面对这样大的体量，和疫情之下一直下滑的销量，经销商们怎样保证以往年度销量？ 厂家任务、员工成本、市场成本都在增加，调味品经销商要不要转型？ 渠道愈发碎片化，传统经销商要不要开拓电商、社区团购、生鲜平台等新渠道？ 有了新渠道，经销商应该怎么做？如何选定平台、如何布局人员、如何选择产品、如何开拓及推广、如何控制成本得到利润？ 在问题诸多的情况下，5月18日，《调料家》在其直播间发起本次讨论会的主题：渠道多元化势在必行，经销商必须学会的“组合拳”有哪些？《调料家》市场部总监徐会舟为本次直播的主持人，并特别邀请了成熟电商以及新型电商的行业的大神来分享电商渠道的现状以及未来发展趋势，精彩不断，干货满满。
【渠道说】及第二期与会嘉宾简介 为了促进经销商互相交流，帮助经销商成长，链接厂家跟经销商互动，从而推动行业发展。2022年4月28日19:30，《调料家》的公益直播“渠道说”栏目正式上线，至5月18日21:30，第二期直播节目已圆满完成。 本次直播特邀嘉宾有： ● 浙江尚纬电子商务股份有限公司董事长 孙旭焕 先生 专注电商20+年，善于从经济趋势布局，从品类发展入手提前进入新赛道，一度打造多款网红爆品。 ● 佛山小食代电子商务有限公司创始人 彭家鸿 先生 平台头部MCN机构创始人，擅长快消品品牌线上经销及代运营推广，年GMV5亿+，服务的品牌直播电商月销售额破5000w。 ● 河北顿洁创始人兼董事长 强会涛 先生 1997年成立了九九日化，2018年更名河北顿洁供应链管理有限公司，现已成为石家庄市最具影响力、规模最大、类别最全、单品最多的一站式中小超供应链管理服务类机构。
正所谓“以切磋之谊取友，则学问日精”，本次直播的与会嘉宾就会议主题展开了热烈的观点输出及讨论，并用多个案例生动形象地阐释观点。 下面我们一起来回顾一下本次直播的核心观点。 精彩观点分享 经销商如何学会拓展新渠道  浙江尚纬电子商务股份有限公司董事长 孙旭焕 他认为未来电商行业的规模还会继续扩大，天猫、京东这种传统平台的流量是以购物为主的，拼多多则给了中小品牌许多机会，而内容电商板块娱乐的流量高，成长空间巨大，比如抖音，能更好地实现品效合一，以更低的成本同时解决内容和流量的问题。 孙旭焕还提出了一个观点：线上渠道趋于成熟化，如果把阿里比作综合性卖场，那么京东是商超，拼多多是批发市场，抖音跟快手未来的内容成长性会很大，打通供应链，多渠道运营，低成本试错，抓住核心竞争力，这也许是一个突破口。
佛山小食代电子商务有限公司创始人 彭家鸿  强会涛重启社区团购已经三个月了，这次重启社区团购项目后，已经又开了十家门店。强会涛表示，疫情之下，社区团购客户的消费习惯被重新培养了，最显而易见的是他们开始接受并愿意到固定位置自提货品，这为社区团购重新注入了活力。 而相较于B2B需要大力投资、运营成本高、门槛高的情况来看，社区团购更加“平易近人”。 “三块钱进的货，三块钱卖出去，我就不亏，我卖三块一都是赚的。”强会涛如是说。
有问有答 开放式深入探讨 本次直播的最后一个环节，是以问答模式开启的，增强了嘉宾之间的互动性。 孙旭焕解答了直播间观众关于选品的数据分析的疑问，他告诉了大家一个底层逻辑，即找到第一竞争对手去进行数据资源的研究匹配，有了对标，就会有方向，而如果全世界都是你的竞争对手，那也说明了你没有竞争对手。 彭家鸿则以一个案例告诉调味品的经销商们，对于传统电商渠道和新电商渠道的分析以及可以尝试的方向。 彭家鸿表明，传统电商平台已是红海，机会不大，如果不是资源极好，不建议尝试，还是可以尝试直播电商和社区团购，除去硬性成本，利润空间还是会有20-30%，比传统电商平台是高出去1.5倍左右的。 虽然玩法众多，但是也没必要执着于创新，以海天为例，海天就把直播电商项目当成“一把手工程”来做：人员上安排精兵强将，提供后台供应链团队，以及其他部门助推；货品上为了帮助线上组品，挤挤装、PET等各种产品丰富度极高，兼具颜值与实用性，加上资金到位，只需要研究好头部主播和排行榜前列同行的玩法，就能跟随。 先跟随，再创新，在各方面成本都低的情况下，经销商只需要拿半个月到一个月时间去模仿、落地尝试，把成本控制在预算范围内，试错也是值得的。 最后，《调料家》市场部总监徐会舟为本次直播做了总结： 组合拳一：看好趋势，寻找最佳新兴赛道，聚焦分析趋势机会，打造爆款。建立渠道是经销商的价值，而调味品是第一梯队流量品类，市场机会巨大 组合拳二：挖掘差异化年轻化品牌和产品，找到对标和竞品的机会，多学多体验 组合拳三：各商业环节相互结合，整合各自优势，玩好新电商 组合拳四：利用好人+货+场，不管是用自己的主播还是寻找达人合作，都要注重场景的搭建和选品的组合，将三者的作用最大化发挥出来 组合拳五：从价格倒推成本和利润，渠道驱动力成本低，新渠道以量和利润平衡思考 组合拳六：利用预售方式，减少退货和多余库存 组合拳七：打造“一把手工程”，争取厂家最大支持（高举高打）、电商部门关键支持；供应链和资金等全力配合 · END · |
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