降低甘油三酯，改善高血脂，炒菜时要少放这种调料

改善高血脂，降低甘油三酯，炒菜时要少放这种调料！

随着生活水平的提高，越来越多的人开始关注自己的健康，尤其是心血管方面的健康。注重养生的人，每年定期都会去体检。当看到报告单上显示甘油三酯偏高的时候，那就意味着高血脂找上门来了。

看到这一检查结果也许你会很懵：“我平时不吃特别油腻的食物，吃青菜也比较多，不应该患高血脂呀！”今天我们就来聊聊甘油三酯与高血脂，以及如何做能够降低甘油三酯，从而摆脱高血脂的困扰。

甘油三酯的正常范围是多少？它与血脂有什么关系

甘油三酯是脂肪的组成物质，它与总胆固醇、高、低密度蛋白胆固醇一起作为血脂常规检查的指标。不要觉得甘油三酯是不好的物质，其实只要其维持在一个正常的水平，对人体是有积极作用的，比如它能够储存能量，保持生命的正常运行。

误区：控制甘油三酯在正常水平，就是要“少吃肉多吃素”

甘油三酯的正常值是0-1.7mmol/L，如果超过1.7mmol/L，则认为血脂偏高，就要开始注意去调整了。

在发现自己甘油三酯偏高之后，很多人都认为是吃肉过多、运动过少造成的，于是开始“管住嘴、迈开腿”的改善之路：少吃肉或者干脆戒掉肉，然后增加运动量。但这样做了一段时间之后再去复查，发现甘油三酯还是偏高，几乎没有什么变化或者只有轻微的变化。

还有一些人日常饮食就比较清淡，也不是久坐族，身体也不肥胖，检查出甘油三酯的值过高，让他们很是困惑不已：自己平时吃饭、运动方面都很注意，为什么还是会患高血脂？

其实，要想更好地控制甘油三酯，维持血脂在正常的水平，首先要了解甘油三酯的来源。

甘油三酯是这样炼成的

甘油三酯是由食物中的脂肪酸与葡萄糖代谢分解后的产物甘油合成而来，不是直接来自食物的脂肪的。脂肪酸主要源于肉类、炒菜油等；而葡萄糖主要来源于主食。

由此可知，只减少肉类的摄入，并不会减少甘油三酯两种原料的合成，所以甘油三酯也不会因此而降下来。

做好这2点，甘油三酯自然而然就降下来了

1、调整饮食结构

少吃肥肉，炒菜少放油，减少油脂的摄入量，从而减少甘油三酯的合成原料之一脂肪酸；主食的量也要控制，减少葡萄糖分解代谢产生的甘油；甘油三酯的合成原料脂肪酸和甘油都减少了，甘油三酯的值自然而然就会降下来。

甘油三酯合成后需要与蛋白质结合在一起才能被机体利用，所以在饮食中应当增加优质蛋白的摄入，所以多吃鸡蛋和牛奶等蛋白质丰富的食物十分重要。

2、多做运动，健康作息

养成每天运动的习惯，以有氧运动、微微出汗为宜。另外就是做到不熬夜、每天11点前睡觉，同时做到戒烟限酒，保持健康的生活习惯，这对于维持长期的健康十分重要。切忌检查指标一恢复正常就又开始大鱼大肉，熬夜喝酒等等。

小结：

了解了甘油三酯是如何合成的，就能更好地去调整日常饮食结构，你也能够更好地理解：为什么自己总是吃素却也还是会甘油三酯偏高了。

减少肉类等脂肪的摄入，还要在炒菜的时候做到清淡、少油，多补充优质蛋白质的食物，同时做到多运动，甘油三酯就会自然而然地降下来。控制甘油三酯，就从调整饮食结构开始吧。

注：医学科普，仅供参考，如有不适，请到院就诊。

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