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《中国小吃》系列之一：小吃街 在国内的许多城市，尤其是古城、古镇，都有一些知名的小吃街。经过岁月的淘洗，这些小吃街散发着诱人的魅力，条条是经典，家家有美食。  比起那些豪华饭店、大餐馆，小吃街上没什么排场的餐厅和舒适的环境，但热闹的的氛围、简单的餐具、阿姨亲手做的饭菜似乎更有吸引力。在这里，不光能满足口腹之欲，还可以通过耳濡目染，体验风土人情，从而迅速融入到当地的烟火气息中。 以下是我去过的国内30条小吃街。这些小吃街，有的是一条街道，有些是几条街的总称，还有的则泛指一片区域。它们是城市的记忆名片，是旅游观光地最火热的角落，更是众多“吃货”的天堂。 1、上海豫园 豫园，又称老城隍庙市场，是上海年代最为久远的商业区域，如今大部分店铺都被各类小吃占据，几乎所有上海本地小吃在这里都能尝到，是外地人来上海必打卡的地方。  /南翔馒头店  /蟹粉灌汤包  /老城隍庙五香豆 2、南京夫子庙 夫子庙，位于南京市内的秦淮河畔。按历史上庙会格局形成的夫子庙传统文化街区，是南京小吃的发源地。这里聚集了超过200种的秦淮风味小吃，成为中外游客金陵之行的首选之地。  /秦淮河畔美食街  /老南京酸奶  /梅花糕 3、成都宽窄巷子 宽窄巷子，是成都市的一片老街区，成都的美食地标，这里小吃有着浓浓的巴蜀风情，可以体验老成都的情调和慢生活。  /成都烧烤  /川味小吃  /糖画 4、重庆洪崖洞 洪崖洞，位于重庆市嘉陵江畔，被称为“天港巷街”。这里白天人声鼎沸，夜晚灯火辉煌，成为重庆美食文化和娱乐生活的标向。  /立体小吃街区 /重庆火锅 /重庆特产店铺 5、长沙坡子街 长沙坡子街，是一条拥有1200多年的历史的传统老街，同时也是湖湘文化的代表。这里汇集了湖南各地的风味小吃，许多都带有网红标签。 /坡子街美食城 /长沙臭豆腐 /茶颜悦色奶茶 6、开封鼓楼夜市 通宵达旦、热闹异常的小吃街是开封这座古城的一大特色之一。鼓楼广场是开封最大的小吃夜市所在地，成为开封不夜城的聚光点。 ／小吃夜市一角 /烧烤摊 /炒凉粉 7、武汉户部巷 户部巷，位于武汉市最繁华的武昌司门口，是一条长150米的百年老街，被誉为“汉味小吃第一街”，是武汉早点的标志，老武汉形象的缩影。 /小吃摊 /烤鸭脖 /武汉豆皮 8、北京大栅栏 大栅栏，位于北京前门大街西侧，距今已有近500多年的历史，是北京城区一条“京昧儿”最浓的传统商业街和老字号美食小吃的汇聚地。 /冰糖葫芦 /老北京涮锅 /北京爆肚 9、西安回民小吃街 与西安鼓楼相邻的回民小吃街，是西安特色小吃最集中的街区，街道两旁林立的美食店铺，有多达300多种风味小食，一年四季都是人气爆棚。 /白吉馍 /陕西小吃 /传统糖品 10、厦门曾厝垵 曾厝垵，原来是一个小渔村，现在是厦门一条最具特色的美食街，南洋风格的“番仔楼”，都被用来经营着闽南的各种经典小吃，民俗文化气息浓郁。 /闽南小吃 /芒果饮品 /轰炸大鱿鱼 11、南宁水街 南宁水街，是南宁老市区内的一条传统美食街。街道虽不长，但充满市井生活气息。在当地人眼里，只把在这里生产和吃到的美食视作是正宗原味的。 /小吃摊的食客 /特色粉制品 /五彩粉虫 12、重庆磁器口 磁器口，嘉陵江边重要的水陆码头，重庆古城的缩影和象征。这里是重庆小吃的荟萃之地，是本地人或来重庆的游客，必须要打卡的地方。 /特色小吃店 /川剧演员扮相的小吃店员 /重庆特色小吃 13、成都锦里 锦里巷，成都市的一条古商业街，浓缩了成都生活的精华，茶楼、酒楼、酒吧、风味小吃店、土特产店遍布全街，展现了四川民风民俗的独特魅力。 /街区一角 /特色小吃店 /新品推介 14、上海七宝老街 七宝老街，位于上海市闵行区七宝古镇，是离上海市区距离最近的一条传统古街，路边店叫卖的都是颇具代表性的上海小吃，再现的是昔日上海的民俗风情。 /人头攒动的街巷 /沪式粽子 /传统汤团 15、杭州河坊街 河坊街，是杭州保留较为完整的一处传统商业街区，被称为“南宋皇城根外第一街”。沿街特色小吃店数不胜数，是杭州传统商业、饮食业的历史缩影。 /小吃店叫卖人 /烤肉脯 /传统糖品 16、北海老街 北海老街，是一条有200多年历史商业老街，沿街除了一些商行、珍珠铺外，几乎全是以海鲜味为要食材的特色小吃，是北海最热闹的必游地。 /街区一角 /烤涮摊 /新概念小吃店 17、韩城古城美食街 韩城古城美食街，位于陕西韩城市金城大街，是清朝末年兴建的一条小吃街，这里以陕西、山西特色小吃为主，共有近200余种美食供游客品尝。 /美食街一角 /羊肉饸饹 /陕西花馍 18、洛阳老城十字街 洛阳老城十字街，是古都洛阳历史文化的缩影。每到晚上，小吃夜市开张，红灯高悬，游客在这里可以品尝到当地各色美味，其中包括远近闻名的“洛阳水席”。 /小吃街全景 /地方小吃 /涮烤摊 19、扬州东关街 东关街，是扬州古城最具有代表性的一条历史老街，街面上的美食小吃店铺有近百家之多，体现了江南运河城市的独有风韵。 /“水包水”扬州汤包馆 /街边小吃店 /小笼汤包 20、丽江古城四方街 四方街，是丽江古城内最有名的一条小吃街，街道两边林立着数十家小餐馆、小吃摊，且种类繁多，是丽江美食最火的打卡地。 /连排的小吃店铺 /叫卖 /麦芽糖 21、黄山屯溪老街 屯溪老街，座落在安徽黄山市屯溪区中心，以古朴的徽派建筑艺术、浓郁的商业气息和众多的特色小吃而闻名，被称为“流动的清明上河图”。 /小吃街一角 /特色小吃摊 /黄山烧饼 22、新疆巴楚大巴扎 古丝路重镇巴楚县是新疆著名的“美食之城”。在巴楚夜市大巴扎，包括“巴楚烤鱼”在内的几十种新疆特色小吃让人流连忘返。 /小吃街一角 /涮烤摊 /新疆拌饭 23、合肥三河古镇 三河古镇，是安徽肥西县一座充满生活气息的明清古镇。走在进古老的街巷，随意找家饭店或摊铺，都可品尝到正宗的“三河土菜”和地道的风味小吃。 /三河土菜 /三河腐乳 /三河锅巴 24、临海古城紫阳街 紫阳街，位于浙江临海古城内，沿街的店铺、摊位以美食小吃居多，代表了当地的饮食特色和风俗习惯。 /街区一角 /特色烧饼 /老面馆 25、温州天一角小吃城 温州天一角，主打温州传统美食的著名小吃城，不少人到温州必来此打卡， 是一处让游客满足味蕾的逍遥之处。 /小吃城一角 /特色炒面 /豆腐皮 26、咸阳马嵬驿 马嵬驿民俗文化村，建在古丝绸之路西出长安第一个驿站马嵬驿的原址之上，是一个集驿站文化、生态餐饮、民俗体验、休闲娱乐等于一体的新概念体验园。 /老茶台 /酸汤面 /香辣蟹 27、郑州千稼集 千稼集，是郑州市十佳地标打卡地之一，以“乡土的味道，年轮的烙印”为文化核心，展现了中原地区上世纪20至70年代间的饮食习俗和风土民情。 /小吃街一角 /传统漏粉 /杂面馍馍 28、邯郸广府古城 邯郸广府古城，除了集水城、古城、太极城与一处的特色外，还是一座美食城，街面上传统小吃摊点比比皆是，突出反映出当地的物质及社会生活风貌。 /小吃店 /砂锅酥鱼 /拉面 29、重庆安居古城 重庆市铜梁区的安居古城内美食众多，大多是就地取材，极具地域特征。人们在品味这些小吃的时候，更多是品味隐藏在它背后的美食文化。 /小吃街区一角 /特色粽子 /特色肉串 30、台湾新北九份老街 九份老街，位于台湾新北市瑞芳区，是集历史文化、天然景致和餐饮美食于一处的传统商业街区，全台湾最热门的旅游景点之一。 /小吃店 /传统小吃街区 /密制烧鸡 编后的话 我应该不属于“吃货一族”，也没有要拍摄中国美食的个人计划。这个《中国小吃系列》，都是我这些年在国内各地采风、旅游时随手拍摄的一些照片，是我在整理图片资料时编的一个“副产品”——没有令人垂涎欲滴的美食原图，也很少有直观展示小吃的制作过程，只不过是将我眼中看到的与某一种小吃相关的场景用相机记录了下来，基本上属于“立此存照”。有更多的小吃名店或知名小吃没有列入其中，是因为我个人没有拍摄到与之相应的图片资料。再加上本人对美食文化没甚研究，文字内容大多源自小吃店的宣传和网络上的介绍，肯定会有不少谬误，敬请指正。 （王颂丨图文） |
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