《老翟说瓷》60

宋代南方名窑——景德镇窑（4）
中国人自古崇尚玉文化，但古时玉器因稀有而为统治阶层所垄断。对于普通百姓来说，玉是可欲不可求的，因此，景德镇的匠师利用当地原材料创烧出青白瓷。
青白瓷采用瓷石加高岭土的“二元配方法”，胎骨硬度加大，烧成温度也有相应提高，器物变型较少。釉质含铁量低，釉色介于青、白之间，故而称作青白瓷。
元代蒋祈在《陶记》中提及：“江湖川广，器尚青白，出于镇之窑者也”，有“饶玉”之称。