1、水:人缺了它大约七天就会死亡 2、蛋白质:伤口的自动缝合机 3、脂类:身体的能源库 4、碳水化合物:热能最主要的来源 5、维生素:避免疾病的重要物质 6、矿物质:营养的活跃分子 7、膳食纤维:杜绝消化道重疾 1、构成细胞和体液的重要组成成分。 2、参与人体内新陈代谢:在消化、吸收、循环、排泄过程中,可协助加速营养物质的运送和废物的排泄,使人体内新陈代谢和生理化学反应得以顺利进行。 3、调节人体体温、对器官、关节、肌肉、组织能起到缓冲、润滑、保护的作用。 1、构成和修复组织:成人体内蛋白质含量约占体重的16%-19%。 3、提供能量。 1、细胞膜、生物膜的主成分。 1、提供热能。 3、保护肝脏解垢,肝糖充足时,肝脏对乙醇、砷等有较强的解垢作用。 维生素是生物体所需要的微量营养成分,而一般又无法由生物体自己生产,需要通过饮食等手段获得。维生素不能像糖类、蛋白质及脂肪那样可以产生能量,组成细胞,但是它们对生物体的新陈代谢起调节作用。1、维生素生理功能 1、是构成机体组织的重要材料,如骨骼,牙齿等。 4、维持和增强肌肉神经的兴奋性,各种无机离子,特别是保持一定比例的钾、钠、钙、镁离子是维持神经肌肉兴奋性和细胞膜通透性的必要条件。 5、是很多酶系的激活剂或组成成分。 6、参与合成胶原蛋白,血管和软组织增加弹性。 1、有利于食物的消化过程 |
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