我学会了煎饼南昌市文教路小学四（1）班 刘青云
今年我十岁了，我常常看到妈妈给我做煎饼，美味可口。于是我决定学会煎煎饼，这样忙碌了一天的妈妈，就能吃到我亲手做的煎饼，一定会十分幸福。 以前看过妈妈做煎饼，知道煎饼的步骤，可是从来没有尝试过自己动手。这回疫情居家，可以好好学习实践了。 我信心满满地认为，这么简单的事怎么难得到我呢？我拿了十个大碗，往里面倒入面粉，接着加入了半碗水，倒到里面，加面粉搅拌均匀，再打入两个鸡蛋，加一点盐、油、葱花，调成面糊糊。这个步骤很简单，关键是煎的过程，还是让我有些紧张啊。 我先往锅里放点油，锅加热后，我赶紧用勺子放面糊。可油大多了，劈里啪啦跳起舞来。吓得我赶紧往后躲，等我回过神来，似乎又闻到了焦味。我拿起锅铲想翻面，手忙脚乱地瞎弄了一通，半天才翻过来，煎饼都烧焦了，看到这一块又黑又硬的煎饼。我就像一个泄了气的皮球一样瘪下去。 我不灰心，继续做，这次我少放点油，开小火加热，然后迅速倒入面糊。转动平底锅，把面糊摊平。我自信地认为这次肯定成功，结果面饼烂了，这是怎么回事呢？原来火太小，饼没煎硬。饼又摊得太薄，用力一铲就烂了。哎，煎个饼都这么难，要细心，还要耐心。 我不泄气，鼓起勇气又重新摊饼。这次我把火调的不大不小，往锅里加了少许油，把面糊倒进锅内，轻轻晃动，摊成圆形。我看好时间。看着面糊变色，等饼在锅里自由活动时，就迅速的翻了一个面，果然，煎饼这面已经金黄了。我细心地观察，耐心地等待另一面煎好。一分钟后，我又翻了个面，另一面也变成了金黄色，一张又香又脆的煎饼出炉了。我成功啦，成功的感觉让我欣喜若狂。 做煎饼看起来简单，做起来不容易，但是世上无难事，只要勤奋苦练，有耐心有信心，什么本领都能学会。看着家人吃着我做的煎饼，我特别有成就感，以后还要学习更多的技能，帮助妈妈分担家务，妈妈就不会那么辛苦了。
 |
|
|
