番茄肥牛汤、黑椒肉卷、芝麻糖山药、五香羊肉的做法

番茄肥牛汤

材料：

肥牛、金针菇、番茄、青菜、葱、姜、蒜、淀粉、盐

做法：

1.金针菇切掉根部，用淡盐水浸泡20分钟，葱、姜、蒜切粒，西红柿去皮切块。

2.锅里放少许底油，爆香葱、姜、蒜。

3.放入西红柿炒出汤汁，加热水煮开。

4.放入金针菇煮至断生，放入青菜。

5.放肥牛肉卷煮熟，加盐调味。

6.加水淀粉收浓汤汁即可。

黑椒肉卷

材料：

猪肉、白菜、蒜、黑椒粉、盐、鸡精、酱油

做法：

1.猪肉洗净切碎，调入盐、鸡精、酱油、黑椒粉抓匀。

2.蒜切末备用。

3.白菜洗净沥干水。

4.锅中加入清水，大火烧开，放入白菜烫软，捞出沥干水分。

5.烫软的白菜帮切去白菜梗，放入肉末卷起。

6.做好的白菜卷放入盘中，上锅大火蒸10分钟。

7.锅中加入少许油，大火烧至冒烟，下入蒜末爆香关火。

8.将蒜末油趁热浇在白菜卷上即可。

芝麻糖山药

材料：

山药、红糖、油、芝麻、

做法：

1.山药去皮洗净切成滚刀块。

2.山药放入锅中，加入少许油搅拌均匀。

3.加入准备好的红糖，再搅拌一下。

4.加入适量水，将山药煮熟后转大火收汁。

5.出锅后撒上芝麻即可。

五香羊肉

材料：

羊肉、生粉、料酒、白胡椒粉、孜然粉、盐、辣椒粉

做法：

1.羊肉切片，放入生粉、料酒、白胡椒粉、孜然粉、盐拌匀，腌20分钟。

2.起锅烧油，放入羊肉翻炒两分钟，炒至羊肉变色。

3.加适量辣椒粉、孜然粒继续炒1分钟即可出锅。