贝肉炒丝瓜

材料：丝瓜、扇贝肉、红椒、姜、蒜、料酒、酱油、盐、油

做法：

1.扇贝清洗干净，丝瓜去皮切成块，红椒切成片，姜和蒜切成片，葱切成段。

2.锅中加入适量水，水烧开后，放入扇贝肉，加少许料酒，焯烫3分钟，捞出沥干水分备用。

3.锅中加入适量油，油烧热后，放入葱、姜、蒜，炒出香味。

4.加入扇贝、丝瓜、红椒，翻炒至丝瓜变软。

5.放入酱油、盐调味，翻炒均匀。

6.最后淋入少许芝麻油，炒匀即可。