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这段时间，正是移栽红薯苗的季节。村里很多的村民都在忙着移栽红薯苗，而在我们这里移栽红薯苗还和其他地方有点不同。 往往是女主人前面挑着红薯苗，而男主人就在后面用箩筐挑着草木灰过去。而这些草木灰，就是用来施肥的。每一个红薯苗的窝里都会先撒一把草木灰，然后再栽种红薯苗。  村里的老人说，这都是古人传下来的了。祖祖辈辈都是这样种植的，不仅红薯的个头大，产量也要高很多。同时虫害也会少一些，甚至有些人还说，撒了草木灰种出来的红薯更好吃。 现在有些人可能会说，时代不一样了。各种肥料都有了，它们比草木灰好多了。可是好多农村的老人却不以为然。在他们的心中，草木灰就是“万能灰”，它的用途可比肥料多得多。 那农村很常见的草木灰，为何被称之为“万能灰”，它有哪些价值呢？这个并不是夸张，如今只有老农民才知道它的价值！ 草木灰，在过去对于农民来说是再熟悉不过了的。但是现在很多农村地区也是家家户户用燃气灶了，或者是用电炉子了，很少烧柴火灶了，所以对它也就不太了解了。 草木灰，指的就是各种杂草、柴火燃烧以后所余下来的残留物。在过去农村里家家户户都是烧土灶，也就是俗称的“柴火灶”。这些柴火的来源，要么是一些稻草的秸秆，要么是山里面一些枯死树木。  不管是什么，它们燃烧以后都会留下一些残留物，而但凡是植物都含有很多的矿物质，所以在草木灰里面也有大量的矿物质。 古人早就发现了，这些草木灰虽然脏兮兮的，也容易随风吹走，但却有很高的价值。在长期和草木灰的接触中，也了解到它越来越多的价值。 所以对于草木灰，以前的农民都是很重视的。会把它们精心地收集起来，留着以后备用而，不是当成垃圾一样倒掉。 首先，草木灰是优质的农家肥。 就如前面所说的那样，在农村不少地方种植红薯了，都会撒一些草木灰在土坑里面，这是因为红薯是一种喜钾肥的农作物，其中草木灰中就有很丰富的钾元素。用它做农家肥，红薯长得旺，产量也高。  其实草木灰中含有多种矿物质，尤其是所含有的钾元素高，可以作为速效钾肥。既能作为一些作物的根外追肥，直接撒在根部，或者是泡水以后喷洒在叶面是，当然了它也可以作为基肥。 草木灰尤其适合喜钾肥，或者是喜钾忌氯的作物来追肥。像红薯、马铃薯、烟草、葡萄、向日葵，还有多种蔬菜作物等等。 记得以前村里人种植马铃薯，因为都是把它切块了来种植，就会先用草木灰涂抹马铃薯的伤口，这样不仅可以防止伤口感染，也能当肥料，一举两得。 其次，草木灰还是天然的消毒剂 草木灰脏兮兮的，怎么还能消毒呢？大家没有看错，草木灰的消毒作用和石灰是差不多的，甚至要比它更好。  因为石灰遇水以后会发生距离的反应，而草木灰则不会，它是一种比较温顺的消毒剂，可是却有很强的灭杀病菌和病毒的作用。 在过去农民就常用草木灰撒在鸡舍、鸭舍、稻田、鱼塘和庄稼地等，就是因为它有很好地杀灭病原菌及病毒的作用。 再次，草木灰还可以吃。 这个一点也不奇怪，在农村里以前很多美食的制作，都是离不开草木灰的。马上就要迎来端午节了，而南方很多地方都喜欢制作碱水粽子。  所制作的碱水，就是草木灰经过沸水熬煮以后，过滤静置后得到的干净的水。用这些碱水煮的粽子不光是颜色靓丽，闻起来香味扑鼻，吃起来口感软糯，而且还更耐存储！ 估计很多人在童年都有吃过冰凉粉，就也需要用到草木灰的碱水。它还可以用来制作魔芋豆腐，做咸鸭蛋，或者是用锅底的草木灰，裹上猪肝炒熟了吃。总之在过去，很多的食物都是需要用到草木灰的。 再次，止血和药用价值。 小时候家里面养猪，当小猪买回来，不久就要对其进行阉割。而在阉割前，都会特意去柴火灶的锅底用碗刮一些草木灰来。这样当猪被阉割了以后，就会把这些草木灰撒在伤口上，起到很好的止血的作用。  听老辈人说，在以前农村有些地方接生孩子了，也会在床上先撒一层的草木灰，就是因为它既能消毒，又能止血。如果有人摔跤受伤流血较多，同样会用它来止血。 当然了，草木灰还有很高的药用价值的，在《本草纲目》中就记载了草木灰，指它有散寒消肿，消症破积的作用。 最后，还是天然的清洁剂。 别看草木灰很脏，它却是天然的清洁剂。像过去没有肥皂、洗衣服的时候，春夏季换季了，一些被子、床单、蚊帐等，都是用草木灰水浸泡一段时间，然后捶打、清洗的。有了草木灰以后，清洗得非常干净。  而且它不光是可以洗衣服、床单，还可以用来清洗锅碗瓢盆，对于一些茶壶、锅底结垢的东西，也有很好地去除效果，丝毫不输现在的洗衣粉，关键是它是绿色无添加的。 当然了，关于草木灰的用途，远远不只是这些。草木灰还能杀虫的，像一些蔬菜叶子上如果长虫子了，就可以撒一些草木灰。在我的老家这边，丝瓜叶子上常有蚜虫，多数村民都是撒草木灰。 在当时它在我们的生活中，发挥了极其重要的作用。再加上它非常容易得到，家家户户都有，所以也就有了“万能灰”这个称号，这也凸显了古人对它的喜爱之情。  不过，现在条件不同了，草木灰在农村也变得很少见了，有些人需要甚至还要花钱去买。就是因为有些地方不允许烧土灶，也不能焚烧秸秆了。估计再过不久，它也会退出历史舞台了。 农村不起眼的草木灰，想不到还有如此多的用途，这如今估计也就老农民才懂得如何使用了。各位朋友，你们还知道草木灰的哪些用途呢？欢迎留言讨论！ |
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