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花卷儿 靖江市实验学校 张艺雯
夏天到了，又是麦田流流金的季节，我不禁想起了张爷爷。 小时候，我们住在乡下，远看去，一片的红瓦黑瓦。家前面是一条河，后面是一大块卖田，左边就是张爷爷家。 张爷爷家的院子，可是我们一群小屁孩儿最爱去的地方，并不是说里面有什么特別好玩的，只是每年夏天，等麦子熟了，张爷爷都会蒸花春儿给我们吃。 每次做花卷儿总在周六或周日的中午，下才能有花卷儿吃。可是我怎么等得及呢？中年一吃完午饭，我便趁大人们睡着，偷偷地溜进张爷爷家 ，想看看他是怎么做的。有时我也会帮帮忙，只不过是拿一小坨面团，当橡皮泥捏罢了。玩着玩着，我会鼻子一痒，打个大喷嚏，桌上的面粉飞起来，弄得我俩满身都是白花花的。张爷爷也不恼，只是笑笑，帮我掸掉头上的面粉。 屋里玩腻了，我跑到屋外的院子，玩玩墙角的沙子啦，摘儿朵花啦……这时候，揉好的花卷儿也就发酵好了该上锅蒸了。 旺火烧上个20分钟，那上面葱花的香味便会生丝丝缕缕地漫开去，那淡淡的香味舒展着，让人闻了五脏六肺都舒服。渐渐的，那香味化成了一只无形的大手，不管是玩着“小偷”游戏的男孩，还是跳着格子的女孩，都直接扔下手头的游戏，拉上几个伴儿：“走，吃花卷去！” 屋外的院里很快被塞满了，张 爷爷把热腾腾的花卷儿搬出来，笑着喊道“再挤的人不给啦！”一听这话，我们就会很自觉地排成一队，拿了拳头大的花卷儿，就坐在院里的长凳上，狼吞虎咽地吃起来。刚出锅的花卷儿白白的，到像刚出生的大胖小子，一口下，葱花的香在嘴里炸开，包你一路香的肚子里。 每当这时，张爷爷就会坐在门坎上，用目光扫视我们一遍，然后用那双粗糙却暖极的手挨个摸过我们的头，笑盈盈地讲：“要好好学习呀……” 等我们吃完了，他就会拿个袋子，装起剩下的花卷儿，每家每户分一点，而且不收大人的钱，只是乐呵呵地告诉他们：“哎呀，不收钱，大家图个乐就行。” 后来我们家搬到了城里，每次到早餐店吃花卷心，我都觉得那面里面混着一股说不出来的铁铸味，大概是为是机器和的面吧，反正没有小时候的好吃。
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