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青山学不腻口的9道汤,营养丰富且简单,全家人都爱喝

2022-05-24  青山138

上汤娃娃菜

春季不腻口的9道汤,营养丰富且简单,全家人都爱喝

1、准备食材:娃娃菜、火腿、金针菇、皮蛋、虾皮、葱花、姜片、食盐、清水

2、上汤娃娃菜的做法:

(1)娃娃菜洗净切成长条,火腿剥皮切片,金针菇洗净撕开,皮蛋切块,虾皮洗净、葱姜洗净切好备用。

(2)起锅烧油,爆香姜片,起香后放入皮蛋翻炒均匀。

(3)炒香后加入清水烧开,加入娃娃菜、金针菇、火腿、虾皮轻微搅拌,盖上锅盖烧煮6分钟左右,时间到后加入食盐搅拌出锅撒上葱花即可。

牛肉萝卜汤

春季不腻口的9道汤,营养丰富且简单,全家人都爱喝

1、准备食材:牛肉、白萝卜、葱段、葱花、姜片、香菜、料酒、食盐

2、牛肉萝卜汤的做法:

(1)牛肉洗净切块,白萝卜洗净去皮切块,葱姜洗净切好备用。

(2)起锅烧水,将牛肉、姜片、葱段、料酒冷水下锅,烧开后焯水捞出。

(3)炖锅中加入牛肉、姜片、盖上盖子开大火炖至2.5个小时,再放入白萝卜搅拌均匀炖30分钟,时间到后出锅撒上葱花、香菜即可。

山药排骨汤

春季不腻口的9道汤,营养丰富且简单,全家人都爱喝

1、准备食材:排骨、山药、玉米、胡萝卜、葱段、葱花、姜片、食用油、料酒、食盐、清水

2、山药排骨汤的做法:

(1)排骨洗净剁成小块,山药洗净去皮切块、玉米洗净切块、胡萝卜洗净去皮切块、葱姜洗净切好备用。

(2)起锅烧水,排骨冷水下锅加入葱段、料酒煮开焯水捞出备用。

(3)起锅烧油,爆香葱段、姜片,起香后加入排骨翻炒至变色,加入清水、山药、玉米、胡萝卜炖50分钟,时间到后撒上少许盐搅拌均匀出锅撒上葱花即可。

紫菜虾滑汤

春季不腻口的9道汤,营养丰富且简单,全家人都爱喝

1、准备食材:鲜虾、紫菜、鸡蛋,葱花、淀粉、食用油、料酒、食盐

2、紫菜虾滑汤的做法:

(1)鲜虾洗净去壳、去头、去虾线剁成虾泥,紫菜洗净泡开,鸡蛋蛋清和蛋黄分别搅拌盛装,葱洗净切好备用。

(2)虾泥的腌制:将切好的虾泥加入淀粉、蛋清、料酒、食盐搅拌均匀备用。

(3)起锅烧油,起温后淋上蛋黄液煎至蛋饼切成块盛出备用。

(4)起锅烧水,起温后用勺子挖出虾泥、紫菜、煎好的鸡蛋液、食盐煮开后出锅撒上香油 、葱花即可。

黄豆猪脚汤

春季不腻口的9道汤,营养丰富且简单,全家人都爱喝

1、准备食材:猪脚、芸豆、葱段、姜片、小米辣、料酒、白醋、食盐、清水

2、黄豆猪脚汤的做法:

(1)芸豆头天晚上泡发,猪脚洗净冷水下锅烧开3分钟捞出去毛剁成块,小米椒洗净切段,葱姜洗净切好备用。

(2)起锅烧水,猪蹄冷水下锅,加入料酒烧煮10分钟捞出洗净备用。

(3)再起锅烧水,猪蹄冷水下锅,加入姜片、白醋烧开30分钟撇去浮末,调至小火加入泡发好的芸豆,盖上锅盖炖2小时左右。

(4)炖好后加入食盐轻微搅拌均匀出锅撒上葱花即可。

冬瓜玉米虾仁汤

春季不腻口的9道汤,营养丰富且简单,全家人都爱喝

1、准备食材:冬瓜、玉米、虾仁、葱花、胡椒粉、食用油、料酒、食盐、清水

2、冬瓜玉米虾仁汤的做法:

(1)鲜虾洗净去头、去壳、去虾线,冬瓜去皮洗净切块,玉米洗净切块葱洗净切好备用。

(2)腌制虾仁:将虾仁加入料酒、胡椒粉均匀腌制10分钟备用。

(3)起锅烧油,爆香葱花,起香后放入冬瓜翻炒,再加入清水烧开,加入玉米煮6分钟,时间到后再加入虾仁、食盐、胡椒粉轻微搅拌再煮3分钟出锅即可。

西兰花豆腐鸡蛋汤

春季不腻口的9道汤,营养丰富且简单,全家人都爱喝

1、准备食材:西兰花、豆腐、鸡蛋、食用油、香油、葱花、姜片、黑胡椒粉、食盐、鸡精、清水

2、西兰花豆腐鸡蛋汤的做法:

(1)豆腐洗净切块,鸡蛋打散搅拌均匀,西兰花洗净切块加入食盐、清水静置3分钟左右捞出、葱姜洗净切好备用。

(2)起锅烧油,起温后淋上鸡蛋液煎成鸡蛋饼捣成块盛出备用。

(3)起锅留油,爆香姜片,起香后加入清水烧开后放入西兰花、豆腐、鸡蛋烧煮3分钟,时间到后加入黑胡椒粉、食盐、鸡精搅拌均匀出锅撒上香油、葱花即可。

番茄土豆肥牛汤

春季不腻口的9道汤,营养丰富且简单,全家人都爱喝

1、准备食材:肥牛、番茄、土豆、葱花、蒜末、食用油、料酒、蚝油、生抽、番茄酱、食盐、清水

2、番茄土豆肥牛汤:

(1)肥牛解冻、番茄洗净去皮切块、土豆洗净去皮切块丁、葱蒜洗净切好备用。

(2)起锅烧油,起温后爆香蒜末,起香后加入番茄丁翻炒出汁,加入土豆丁翻炒至熟。

(3)翻炒后加入清水、肥牛卷、番茄酱、蚝油、生抽轻微搅拌焖煮5分钟,时间到后加入食盐搅拌均匀出锅撒上葱花即可。

什锦豆腐汤

春季不腻口的9道汤,营养丰富且简单,全家人都爱喝

1、准备食材:豆腐、百叶、火腿、木耳、鸡蛋、金针菇、葱花、香菜、淀粉、黑胡椒粉、香油、陈醋、生抽、食盐、鸡精

2、什锦豆腐汤的做法:

(1)豆腐洗净切块,百叶洗净切丝,火腿剥皮切丝,木耳洗净泡发切碎,鸡蛋打散搅拌均匀,金针菇洗净撕开,葱花香菜洗净切好,淀粉加水调成水淀粉备用。

(2)起锅烧水,起温后加入豆腐、百叶、木耳、火腿丝煮开后,加入生生抽、陈醋、食盐、鸡精、香油轻微搅拌。

(3)煮开后加入鸡蛋液、水淀粉、香菜、黑胡椒粉轻微搅拌,搅拌均匀后起锅撒上葱花即可。

以上就是分享的9道开胃汤的做法大家按照步骤在家试着做下吧,大人小孩都爱喝!

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