分享

‘要想补好钙,多吃豆类和蔬菜’,青山做孩子爱吃的8款菜,夏季长得快

2022-05-24  青山138

 

豆干炒肉末

'要想补好钙,多吃豆类和蔬菜’,孩子爱吃的8款菜,夏季长得快

1、准备食材:五花肉、豆干、蒜苔、蒜末、小米椒、豆瓣酱、食用油、料酒、生抽、老抽、食盐

2、豆干炒肉末的做法:

(1)五花肉洗净剁成末,豆干洗净切成丁,蒜苔洗净切成丁,小米椒洗净切成小段,蒜洗净切好备用。

(2)起锅烧水,烧开后放入豆干煮开1分钟左右捞出备用。

(3)起锅烧油,加入蒜苔丁翻炒至软盛出备用。

(4)锅中留油,爆香蒜末、小米椒,加入豆瓣酱翻炒出红油,加入肉末继续翻炒片刻,最后加入豆干、蒜苔丁、料酒、生抽、老抽、食盐翻炒均匀即可。

蒜蓉巴沙鱼

'要想补好钙,多吃豆类和蔬菜’,孩子爱吃的8款菜,夏季长得快

1、准备食材:巴沙鱼、金针菇、葱花、蒜末、姜末、小米椒、黑胡椒粉、食用油、蚝油、料酒、生抽、食盐

2、蒜蓉巴沙鱼的做法:

(1)巴沙鱼洗净切成小块,金针菇洗净去蒂撕开,小米椒洗净切成小段,葱姜蒜洗净切好备用。

(2)巴沙鱼的腌制:将巴沙鱼切块加入葱花、姜末、黑胡椒粉、蚝油、料酒、生抽、食盐抓拌均匀腌制15分钟备用。

(3)准备料汁:起锅烧油,起温后爆香蒜末,加入蚝油、生抽翻炒均匀备用。

(4)蒸盘上依次平铺处理后的金针菇、鱼块、料汁,将摆好的蒸盘放入蒸锅中蒸20分钟,时间到后 撒上小米椒、葱花即可。

西兰花虾仁蒸蛋

'要想补好钙,多吃豆类和蔬菜’,孩子爱吃的8款菜,夏季长得快

1、准备食材:西兰花、虾仁、内酯鸡蛋、豆腐、胡椒粉、生抽、食盐、清水

2、西兰花虾仁蒸蛋的做法:

(1)西兰花提前加盐浸泡15-20分钟,时间到后洗净切成小块,鲜虾洗净去头去壳去虾线洗净,鸡蛋打散搅拌均匀,内酯豆腐洗净切成小片备用。

(2)起锅烧水,烧开后加入食盐,然后依次加入西兰花、虾仁煮开1-2分钟焯水捞出沥干水备用。

(3)准备鸡蛋液:将打散的鸡蛋加入食盐、清水搅拌均匀备用。

(4)在碗中依次加入豆腐块、鸡蛋液、西兰花、虾仁,放好后放入蒸锅中蒸15分钟左右,时间到后淋上生抽、撒上胡椒粉即可。

千张卷金针菇

'要想补好钙,多吃豆类和蔬菜’,孩子爱吃的8款菜,夏季长得快

1、准备食材:千张、金针菇、蒜末、淀粉、蚝油、生抽、老抽、陈醋、砂糖、清水

2、千张卷金针菇的做法:

(1)千张洗净切成长条、金针菇洗净去蒂撕开,蒜洗净切好备用。

(2)准备料汁:将淀粉、蚝油、生抽、老抽、陈醋、砂糖、清水搅拌均匀备用。

(3)将切好的千张包好金针菇,用牙签插好固定。

(4)起锅烧油,起温后放入千张卷金针菇煎至两面金黄,再爆香蒜末,倒入料汁轻微翻炒几次,煮至汤汁浓稠大火收汁即可。

干锅排骨

'要想补好钙,多吃豆类和蔬菜’,孩子爱吃的8款菜,夏季长得快

1、准备食材:排骨、青椒、红椒、洋葱、蒜末、姜片、熟白芝麻、孜然粉、辣椒粉、椒盐、食用油、蚝油、料酒、生抽、老抽、砂糖、食盐

2、干锅排骨的做法:

(1)排骨洗净剁成小块,青椒、红椒洗净切成丁,洋葱洗净切成丁,蒜姜洗净切好备用。

(2)起锅烧水,排骨冷水下锅加入姜片、料酒煮20分钟左右捞出沥干水备用。

(3)起锅烧油,起温后加入排骨煎至表面金黄捞出备用。

(4)锅中留油,爆香蒜末、洋葱,加入排骨、熟白芝麻、、辣椒粉、孜然粉、椒盐翻炒出香,最后加入青椒丁、红椒丁、蚝油、生抽、老抽、砂糖、食盐翻炒均匀即可。

水煮鸡肉片

'要想补好钙,多吃豆类和蔬菜’,孩子爱吃的8款菜,夏季长得快

1、准备食材:鸡胸肉、鸡蛋、豆芽、青菜、香菜、葱花、蒜末、姜末、熟白芝麻、干辣椒、花椒、辣椒粉、淀粉、火锅底料、食用油、料酒、生抽、清水

2、水煮鸡肉片的做法:

(1)鸡胸肉提前泡发挤出血水切成片,鸡蛋分离蛋清蛋黄,豆芽洗净沥干水,青菜、香菜、洗净切成段,葱姜洗净切好备用。

(2)鸡胸肉的腌制:将鸡胸肉肉片加入蛋清、淀粉、料酒、生抽搅拌均匀腌制15分钟备用。

(3)起锅烧油,起温后爆香葱花、蒜末、姜末,加入火锅底料翻炒出红油,加入清水轻微搅拌煮开,加入青菜、豆芽煮2分钟左右捞出放入碗中,再加入腌制好的鸡胸肉片煮熟捞出放入碗中,同时倒入部分的锅底汤备用。

(4)碗中继续加入葱花、熟白芝麻、干辣椒、花椒、辣椒粉、烧开的热油、香菜即可。

辣炒大虾

'要想补好钙,多吃豆类和蔬菜’,孩子爱吃的8款菜,夏季长得快

1、准备食材:鲜虾、青椒、红椒、花椒、葱花、姜末、蒜末、食用油、蚝油、料酒、生抽、老抽、砂糖、食盐、清水

2、辣炒大虾的做法:

(1)鲜虾去头去尾去虾线洗净,青椒、红椒洗净切成段,葱姜蒜洗净切好备用。

(2)准备料汁:将蚝油、料酒、生抽、老抽、砂糖、食盐、清水搅拌均匀备用。

(3)起锅烧油,起温后爆香葱花、蒜末、姜末,加入青椒、红椒翻炒至软,再放入虾仁翻炒变色,最后加入蚝油、料酒、生抽、老抽、砂糖、食盐、清水翻炒片刻大火收汁即可。

干煸土豆烧四季豆

'要想补好钙,多吃豆类和蔬菜’,孩子爱吃的8款菜,夏季长得快

1、准备食材:土豆、四季豆、蒜末、小米椒、麻椒、食用油、生抽、老抽、椒盐

2、干煸土豆烧四季豆的做法:

(1)土豆洗净去皮切成粗条浸泡水中去除淀粉,四季豆去头去尾切成段,小米椒洗净切成小段,蒜洗净切好备用。

(2)起锅烧油,起温后翻炒至表皮起皱捞出备用。

(3)锅中留油,加入土豆条煎至表面金黄捞出备用。

(4)锅中补油,起温后爆香蒜末、小米椒、麻椒,加入土豆条、豆角、生抽、老抽、椒盐翻炒均匀即可。

以上就是分享的8款补钙家常菜做法大家都学会了吗,学会了赶紧给家人安排上吧!

    本站是提供个人知识管理的网络存储空间,所有内容均由用户发布,不代表本站观点。请注意甄别内容中的联系方式、诱导购买等信息,谨防诈骗。如发现有害或侵权内容,请点击一键举报。
    转藏 全屏 打印 分享 献花(0

    0条评论

    发表

    请遵守用户 评论公约

    类似文章 更多