各种维生素都有什么功能？缺乏维生素，人体会有哪些表现？

维生素功能是维持身体健康所必需的一类有机化合物。这类物质在体内既不能是构成身体组织的原料，也不是能量的来源，而是一类调节物质，在物质代谢中起重要作用。那么各种维生素都有什么功能？缺乏维生素，人体会有哪些表现？

1、维生素A

帮助人体生长和组织修补，对眼睛保健很重要，能抵御细菌以免感染，保护上皮组织健康，促进骨骼与牙齿发育。能够预防和治疗干眼症。

人体缺乏维生素A：会影响暗适应能力，如儿童发育不良、皮肤干燥、干眼病、夜盲症，老年斑等。

2、维生素B1

促进碳水化合物之新陈代谢，能维护神经系统健康，稳定食欲，刺激生长以及保持良好的肌肉状况。

早期维生素B1缺乏病可表现为：食欲减退、乏力、头痛、肌肉酸痛、体重减轻等症状，随着病情加重，可出现典型的心血管系统与神经系统症状，比如说末梢神经炎、腓肠肌的压痛、脚气性心脏病、肠道疾病等等这些都会引起维生素B1缺乏症。

3、维生索B2

促进碳水化合物、脂肪与蛋白质之新陈代谢，并有助于形成抗体及红血球，维持细胞呼吸。

维生素B2缺乏：就会影响体内生物氧化，造成代谢障碍，出现口角炎、眼睑炎、结膜炎、唇舌炎、耳鼻粘膜干燥、皮肤干燥脱屑等一系列病症。

4、维生素B3(烟草酸、烟碱酸)

强健消化系统，有助于皮肤的保健及美容，改善偏头痛、高血压、腹泻、加速血液循环，治疗口疮，消除口臭，减少胆固醇。

维生素B3缺乏时，可产生糙皮病，表现为皮炎、舌炎、口炎、口腔溃疡、腹泻及烦躁、失眠感觉异常等症状；动物肝、肾、瘦肉、全谷、豆类、乳类、绿叶蔬菜中维生素B3含量较多。

5、维生素B5(泛酸)

加速伤口痊愈，建立人体的抗体以防止细菌感染，治疗手术后的颤抖，防止疲劳。缺乏时低血糖症。血液及皮肤异常。疲倦、忧郁、失眠。食欲不振、消化不良，易患十二指肠溃疡。

6、维生素B6

可帮助维持钠、钾的平衡，调节体液，增进神经和骨骼肌肉系统正常功能，是天然的利尿剂。缺维生素b6：舌苔厚重，嘴唇浮肿，头皮特多，口腔黏膜干燥。

7、维生素B12

制造及换新体内的红血球，可防止贫血，有助于儿童的发育成长，保持健康的神经系统，减除过敏性症状，增进记忆力及身体的平衡力、缺乏维生素B12可能引起人的精神忧郁，引起有核巨红细胞性贫血（恶性贫血），脊髓变性，神经和周围神经退化，舌、口腔、消化道的粘膜发炎。

8、维生素B13

有助于维生素B之新陈代谢，可与维生素B12和叶酸一同进行新陈代谢，对细胞的复原和修补很重要。

9、维生素B15

排除缺氧的状态，缺氧是组织体内氧气不足，特别指心脏和其他肌肉。可促进蛋白质的新陈代谢，刺激腺体神经系统的活动。

10、维生素B17

具有防癌、治癌的功效，因维生素B17含有“氰”分子，正常细胞吸收B17时，会将“氰”毒分解从尿中排出，而癌细胞无法分解“氰”，而被攻击。

11、维生素C

治疗烫伤，刀伤及牙龈出血，加速手术后的复健，降低血中胆固醇，预防病毒及细菌的感染，预防癌症，是天然轻泻剂，预防血栓产生，防治感冒，预防过敏症。缺少维生素C：伤口不易愈合，虚弱，牙齿出血，舌苔厚重。

12、维生素D

促使人体适当使用钙质及磷质，以产生强壮的骨骼及牙齿，配合维生素A与C同时服用，可防治感冒，治疗膜炎，可使人体增强吸收维生素A的能力。佝偻病和骨软化病是维生素D缺乏在临床特有的表现。

13、维生素E

延缓细胞老化，增强耐力，配合维生素A可保护肺部不受空气污染，预防及溶解血栓，消防疲劳，加速烫伤复健，预防伤疤，天然利尿剂，降低血压，防止早产及流产。.肌肉萎缩，色斑，躁动不安，头皮发干， 头发分叉，皮肤干燥，易出虚汗，易衰老，性能力低下妇女痛经等都是缺乏维生素E的症状。

14、维生素M(叶酸)

增加乳汁，可消灭肠内的寄生虫，破坏食物的毒素，是天然止痛剂，促进食欲，防止发生口疮，治疗贫血，叶酸与泛酸及PABA一起服用时，可减缓头发变白的现象。叶酸主要是预防胎儿畸形的，一般我们吃的食物绿叶蔬菜里含有叶酸。

15、维生素T

促使血液凝固，有助于人体制造血小板，可治疗贫血及血友病，对治疗记忆力减退有增进记忆的明显功效。

富含维T食物：芝麻和蛋黄

我们了解了以上这些维生素的各种功能，可以针对自身需求，平时补维生素主要是多吃水果蔬菜，水果蔬菜富含人体所需的各种维生素。