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号称重庆火锅界的“文和友”?靠空间设计出圈了?

2022-05-25  餐饮视界   |  转藏
   
餐饮视界™导读世界火锅看中国,中国火锅看重庆。重庆火锅花样繁多,这重庆火锅馆里整出了一条“泰国夜市”,烂房子里造出一栋重庆版的“文和友“!萍姐火锅·公路夜市,便是重庆的“文和友”,以重庆火锅为载体,覆盖川渝美食。一起看看吧!
萍姐火锅

重庆的萍姐火锅,开创了“火锅+美食街”的模式,把公路夜市搬到店里,除了提供火锅、烤肉等产品以外,它还以档口小卖部的形式,把中韩泰的特色小吃集中在一个店里,八、九十年代老街的感觉。

与做旧的水管、电闸、标识牌格搭配,营造出让人似曾相识的场景,通过精心搭配挑选的软装饰品,最终呈现了一个精致且既又不失怀旧风格的空间。

设计从流行的80年代港式风情和亚文化汲取灵感,火锅店里是老式的四方桌、长凳还有旧电视、算术盘、煤油灯这些八九十年代的老物件,复古feel氛围感直接拉满。

公路斑马线红绿灯,再配上各种霓虹灯牌,怀旧CD、海报、在空间设计的过程中相对来说也是比较节约成本的一种方式。

霓虹色彩的logo显示,像火锅,本身就具备一定文化沉淀,用这种怀旧风的设计刚好和所呈现的产品气质相吻合。

铁栅栏、大喇叭、墙面上张贴的各种小标语来丰富整个空间体系,再搭配上怀旧风的海报设计,非常有代入感。

整个独栋的老楼都以老重庆筒子楼社区的风貌打造,小卖铺、洗衣店、旧书店、小巷弄等一应俱全,并且融入了粮票等比较旧的小物件元素,来和整体的设计风格相吻合。


整个店占地2000多平米,场景十分的宽阔,通过实景搭建,在室内造外场景的方式,空间里的细节,也处处体现出质感,将怀旧复古风格发挥到了极致。

火锅店1:1还原了重庆老城的风貌,再现了街头夜市的繁华,各种霓虹灯形成五光十色的环境,消除死气沉沉的低落感,打造真正的沉浸式体验。

六十年代的灯红酒绿,霓虹闪烁,设计炫酷,打卡拍照巨出片。灰砖墙、迪斯科舞厅、旧CD、满墙的海报……那种八九十年代的老重庆民俗风情跃然而出。

围绕斑驳的墙面进行,保留了岁月的痕迹,整个空间显得怀旧又复古,又不失沉稳质感。

在空间内倾注了怀旧的感情,沉浸式体验场景模式似乎正在悄然流行。从年轻消费者视角感受空间的愉悦度,Z世代对于消费的需求就表现的尤为“个性”。沉浸式餐饮也可以说是基于这种消费需求而出现的一种新的餐饮模式。

明:本站采集作品归原作者所有餐饮视界原创编辑(转载加微信),设计:重庆旖旎文化创意设计,图:玩得否-杨童

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