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常误以为是野薄荷,炒鸡蛋堪称一绝香

2022-05-25  一一学习

经常生活在农村地区的人,对各种作物、杂草和野生蔬果都有一定的认识。即便心中没有10成的把握,但也能知道个大概。在城里人看来,农村野地里长势旺盛的野草似乎并没有存在的价值,殊不知这世间的万物,都有存在的必要。一些不知名的野草,其实是农村人的治病良方,都是西医治标不治本,而中医因为是纯植物药方,所以从副作用上看,要比西药小得多。

即便野地上的野草既没有食用性,也没有药用性,更没有观赏性,农村人也可以将其烧掉,用来补充一块土地的肥力。在农村的路边,常常能够看到一种形似“野薄荷”的植物,询问了当地老人看到名字才知道对不上。据老人介绍,用这种植物的新嫩部分来炒鸡蛋,就和香椿炒鸡蛋一样的香。

癞蛤蟆草,是这种植物的常用名,因为癞蛤蟆草的表叶会呈现出一种皱皮的现象,因此最早发现癞蛤蟆草的农村人,就用这名来称呼它,如此说来倒也形象。每株癞蛤蟆草可以长到15至90厘米左右,和农村常见的各种蔬菜的高度差不多,不过因为癞蛤蟆草的表叶是带皱皮的,所以它的两面均有毛有避免虫害,属于耐虫害的一种植物。

癞蛤蟆草营养价值丰富,被广泛用于药理。在中药巨典《天宝本草》中曾讲到癞蛤蟆草有“专治咳嗽,消肺金火胜”的功效。在民间人们通常将癞蛤蟆草用于煎汤或是作为菜食用于治疗咳嗽。每年的七月,正是癞蛤蟆出现最多的月份,无论是田间路边还是村间地头,都能见到癞蛤蟆草的身影。

不过现代人懒了,即便看到这种纯天然的植物,也不愿意采摘回家,生怕自己一不小心将毒草摘回了家。以至于现在农村的癞蛤蟆草虽多,但仍能卖到10多元一斤的高价。

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