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茄汁玉米鸡胸肉  1、准备食材：鸡胸肉、玉米粒、番茄、食用油、蚝油、料酒、生抽、番茄酱、食盐、清水 2、茄汁玉米鸡胸肉的做法： （1）鸡胸肉洗净切块，玉米粒洗净，番茄洗净去皮切块备用。 （2）鸡胸肉的腌制：将鸡胸肉加入淀粉、料酒、生抽搅拌均匀腌制15分钟备用。 （3）起锅烧油，气温后翻炒鸡胸肉翻炒变色盛出备用。 （3）锅中留油，加入番茄翻炒出汁，加清水、玉米粒煮熟，再加入鸡胸肉、蚝油、生抽、番茄酱、食盐搅拌均匀即可。 玉米鸡翅煲  1、准备食材：鸡翅、玉米、土豆、葱花、姜末、蒜片、桂皮、八角、香叶、花椒、食用油、蚝油、料酒、生抽、老抽、食盐 2、玉米鸡翅煲的做法： （1）鸡翅洗净两面划刀口，玉米洗净对半切成块，土豆洗净切成块，葱姜蒜洗净切好备用。 （2）起锅烧油，起温后加入鸡翅煎至两面金黄，加入葱、姜、蒜、蚝油、料酒、生抽、老抽翻炒均匀。 （3）锅中加入桂皮、八角、香叶、花椒继续翻炒，再加入热水煮开，加入玉米、土豆、食盐搅拌均匀炖15分钟即可。 鱼香豆泡  1、准备食材：豆泡、木耳、胡萝卜、青椒、蒜末、淀粉、食用油、蚝油、生抽、陈醋、砂糖、食盐、鸡精、清水 2、鱼香豆泡的做法： （1）豆泡洗净切半，木耳泡发洗净切成丝，胡萝卜洗净切成丝，青椒洗净切成丝，蒜头洗净切成末备用。 （2）准备料汁：淀粉、蚝油、生抽、陈醋、砂糖、食盐、清水搅拌均匀备用。 （3）起锅烧油，起温后爆香蒜末，加入木耳、胡萝卜翻炒，再加入青椒、豆泡翻炒均匀加入调好的料汁、鸡精翻炒均匀大火收汁即可。 蚝油香菇  1、准备食材：香菇、青椒、葱花、蒜末、小米椒、食用油、蚝油、生抽、食盐 2、蚝油香菇的做法： （1）香菇洗净切成片，青椒洗净切成片，小米椒洗净切成小段，葱蒜洗净切好备用。 （2）起锅烧油，爆香葱花蒜末，倒入香菇翻炒至软，再加入青椒、小米椒翻炒至熟。 （3）翻炒后加入蚝油、生抽、食盐翻炒均匀即可。 椒盐酥虾  1、准备食材：鲜虾、淀粉、胡椒粉、辣椒粉、料酒、生抽、椒盐 2、椒盐酥虾的做法： （1）鲜虾去头、去壳、去虾线备用。 （2）虾仁的腌制：鲜虾、淀粉、胡椒粉、料酒、生抽搅拌均匀腌制10分钟备用。 （3）将腌制好的虾仁放入空气炸锅中，200度烤20分钟出锅撒上椒盐、辣椒粉搅拌均匀即可。 红烧猪蹄  1、准备食材：猪蹄、葱花、姜末、蒜片、淀粉、桂皮、八角、香叶、食用油、蚝油、生抽、老抽、料酒、食盐、清水 2、红烧猪蹄的做法： （1）起锅烧水，猪蹄洗净冷水下锅加入桂皮、八角、香叶煮15-20分钟捞出，刮掉猪毛，剁成小块备用。 （2）准备料汁：淀粉、蚝油、料酒、生抽、老抽、清水搅拌均匀。 （3）起锅烧油，爆香姜末、蒜片，加入猪蹄翻炒，淋上料汁、清水轻微搅拌煮开，煮开后调至小火炖45分钟，时间到后加入食盐收汁即可。 麻辣拌  1、准备食材：火锅丸子、金针菇、宽粉、蒜末、小米椒、熟白芝麻、辣椒粉、芝麻酱、食用油、蚝油、生抽、陈醋、砂糖、食盐、鸡精 2、麻辣拌的做法： （1）宽粉泡开洗净，金针菇洗净切开，小米椒洗净切段，蒜洗净切片备用。 （2）准备料汁：蒜末、辣椒粉、小米椒、烧开的热油、蚝油、陈醋、生抽、芝麻酱、砂糖、食盐、鸡精搅拌均匀备用。 （3）起锅烧水，烧开后加入宽粉煮熟，加入火锅丸子、金针菇煮熟捞出沥干水粉装入碗中，倒入料汁搅拌均匀即可。
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