原料:
材料：鸡腿肉200克（约5两半），菠萝1一2片，蘑菇或草菇50克（约1两半），青椒1个，蒜头2粒。调味料：酒2茶匙，海鲜酱2汤匙，蒜茸辣酱2平汤匙，生抽1汤匙，糖半汤匙，胡椒粉少许，麻油1茶匙。
制作方法:
（1）鸡腿肉切成约2厘米丁方的鸡块。 （2）蒜头去衣切碎，与调味料同拌匀，腌鸡块约20分锺。 （3）菠萝、青椒分别切成方块。 （4）每枝竹签分别穿上鸡块2件，菠萝、青椒和磨菇各1片。 （5）烧热煎碟约2分锺，加油1汤匙。 （6）放进鸡柳串，用高火煮2分锺，便可供食用。
特点:
所属菜系：微波炉菜
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