餐饮部职务描述书
隶属部门：餐饮部职务：餐饮部销售经理
隶属上司：餐饮部经理直接下级：
任职条件：五官端正，头脑反应敏捷，富有创造性，有相当水准的语言表达能力，
身体健康，有活力，能吃苦耐劳。
特殊要求：性格乐观，情绪稳定，心理素质好，能不断忍受客户的拒绝和工作挫折,
熟悉餐饮工作流程及经营特点。
工作概述：运用各种销售渠道，促销酒店及餐饮部产品。
职责范围：
积极开展销售工作,联络各类客户,拓展客户市场,努力完成餐饮部营业指标,并争取客户的满意。
经授权代表酒店及餐饮部与客户谈判,和客户签订协议,接受客户的预定,为酒店及餐饮部争取客源,并保证各协议的认真落实。
通过销售访问、电话推销、参展等方式,及时向客户传递酒店的新信息,推销酒店及餐饮部产品,争取客源。
及时处理客户电话,解决客户投诉,准确无误地为客户办理预订、确认、更改、取消等工作,并将信息传递给相关部门。
积极获取和跟踪有关信息,及时和客户联系,陪同参观酒店及餐厅和会议室,并有策略地报价和争取预订,有针对性地进行推销.
拟定接待计划,落实细节安排,参与活动的接待,努力实现餐饮部营业指标,保持和发展良好的业务关系。
征询客户意见,建立客户档案,及时反馈信息并和有关部门沟通协调。
收集竞争对手和同行信息、客户反映,并及时将本市场销售情况分析汇总,向餐饮部经理及总经理反映。
及时有效地协调餐饮部各岗位之间的工作，提高服务质量。
餐饮部职务描述书
F&B–ZM027
隶属部门：餐饮部职务：餐饮部销售经理
隶属上司：总经理直接下级：
任职条件：五官端正，头脑反应达能力，身体健康，有活力，能吃苦耐劳。
特殊要求：性格乐观，情绪稳定，心理素质好，能不断忍受客户的拒绝和工作挫折，熟悉餐饮工作流程及经营特点。
工作概述：运用各种销售渠道，促销酒店及餐饮部产品。
职责范围：
在员工餐厅管理员的带领下，为员工进餐提供良好服务，协同其他班组做好每日供应和清洁卫生；
每餐配菜时做到份量均匀动作快一视同仁热情待客;
台办负责美餐划卡受餐票和残卷的统计工作;
手脚要勤快,经常要巡视,发现赃物及时清理,保证餐桌地面干净;,
及时补充米饭,
|
|
