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这篇文章的作者欧文·惠廷格，是一位资深的刀具收藏家。他曾在埃德蒙顿当了大约12年的厨师，后来他放弃职业，成为一个狂热的音乐爱好者、吉他手，喜欢的乐队是Radiohead，参加过大约 500 场音乐会。对了，他还可以在街头霸王游戏中KO你。在收藏刀具的过程中，他对大马士革钢刀的认识有十分跌宕起伏的经历，我们来听听他怎么说。  “在这家店里，我们每天都会被问到一个最常见的问题——这些花纹像波浪一样的刀，是用大马士革钢做的吗？大马士革钢比别的更好吗？” 应该说，是，也不是。 早在一千多年前，大马士革城的铁匠被认为拥有最独特、也最精妙的钢铁工艺，他们用这种工艺，打造出了世界上最漂亮的刀剑。这种神奇的工艺的关键步骤，包括多次加热和折叠钢材，这个操作让刀片更坚固、更具延展性，与此同时，还在外观上衍生出了蜿蜒的图案，就像自上而下俯视，海浪冲过沙滩留下的痕迹一样美丽。据说这种大马士革刀能长久地保持锋利，而且实战表现十分出色。  然而，关于大马士革刀的故事很大程度上都只是传说，未经证实。最原始的大马士革工艺和秘方都已失传了，成为了传奇。但关于大马士革刀的传说，必然有其合理性——根据记载，公元 900 年的时候，关于钢铁质量的结论还是参差不齐，人们认为大多数钢铁产品质量也就和硬塑料差不多。直到 14 世纪，板甲才流行起来。这足可见，大马士革钢在当时一定有令人难以置信的性能表现。  在过去的几个世纪里，人类在冶金领域取得了重大的飞跃，出现了 VG-10、 SG2、Aogami Super以及 ZDP-189等全新的钢种，我们很难说千百年前的大马士革钢会比现代高碳刀钢还好用，但关于大马士革钢的工艺情怀及其艺术性，仍是大多数铁匠都在努力模仿的。  不知道大家有没有耳闻，大多数高端日本刀具都会用到一种三枚合技术，刀钢核心里有一层薄薄的，极其坚硬的钢，主要用于切割。而这层硬钢之外上下两层，被较软的钢夹住，用作减震，而大马士革钢是一种复合钢。 当然，一定会有人说我们对“大马士革钢”这个词进行了混淆，这种观点是有道理的。现代“大马士革钢”，严格来说，应该称为“图案焊接”钢。只不过，现在“大马士革钢”这个词早就普遍被用来表达折叠锻打、具备很酷花纹的钢了。  那么大马士革钢是怎么锻造的呢？每个刀匠有自己的手法。将至少两种钢切割，交替堆叠，焊接在一起，然后加热熔化，再将这块新钢拉长成一根较长的钢条，再折叠。其间有很多刀匠自我发挥的地方，比如可以扭转，拧绞，等等。听起来似乎很容易对吧？但事实并非如此。就拿扭转来说，这让刀的表面有不同的效果，就像河流从刀的一侧“跳跃”到另一侧，需要经验与运气。  之后还需要使用一种称为“酸洗”的工艺，来使大马士革钢刀呈现出最终效果。将刀片浸入铁酸溶液中，由于复合材料对酸的反应不同，花纹逐渐显现。 正如铁匠大师日野司说：“图案不会影响刀的切割方式，但是……漂亮的刀让人爱不释手，也让人更有使用的欲望，更愉悦！”  没错，谁会不喜欢一下子就吸引人眼球的东西，有点虚荣心也没什么好丢脸的！就像没有一个少年会在青年时期，收藏1993年的石灰绿色克莱斯勒Neon轿车海报。对于后代来说，显然1974 年的法拉利 Dino 更有魅力。 大马士革钢刀，就像一幅美丽的画作、雕塑或汽车一样，放到现在，也仍然是一种艺术！ |
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