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经常在家做饭的人一定要收藏：6种灵魂料汁，提升厨艺好帮手，超实用！ 做菜真的需要天分么？常常听一些做菜好吃的人对一些人说，你做饭没天分，所以做的菜才这么难吃！ 但在我看来这未必吧！好厨艺是一把料的事！用一样的料却做出不同的味道，无非就是用的方法不对。谈不上什么天分！ 我总结了一下，很多做菜不好吃的人的做饭习惯，他们在做菜放调料时，都是一样一样地添加到菜中，而这样做的结果就是一会这个料放多了，味道重了，一会那个料放少了味道轻了！ 举个最简单的例子，就好比很多人调节盐味，刚开始放得少，所以又放了几次，突然发现菜咸了，于是又开始放糖补救，结果就是盐味调整过来了，菜又太甜了，大家说就这样碰运气是的调味，能做的好吃么！ 那么为啥厨师做的菜好吃，不会出现调味不均的情况！ 首先厨师都是经过长期训练，所以下料很准，其次是厨师懂得如何微调味道，而不是一次下料太多！ 另外就是很多厨师调味的时候都是先将所有调料打到炒菜的手勺中，所以不存在少放多放哪种料的情况出现！ 所以如果你做菜，也不好吃，教你一个方法，调味时，先将所有要放的调料放到碗里，然后浇点汤汁搅拌均匀，先尝下味道，然后在放到菜里，这样既省时又好记！        |
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